2018.11.1-3，相約上海烘焙狂歡節(jié)@2018秋季焙烤展 & 家庭烘焙展專欄

餐飲界 / / 2018-10-29 15:28:00
全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)愛烘焙、學(xué)烘焙、玩烘焙的4萬多烘焙人的年底“狂歡節(jié)”…
2018中國(guó)焙烤秋季展覽會(huì)（Bakery China Autumn 2018）
2018中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)（China Home Baking Show 2018）
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：2018年11月1-3日
地點(diǎn)：上海浦東新國(guó)際博覽中心（龍陽(yáng)路2345號(hào)）

展會(huì)亮點(diǎn)集萃：
只開放72小時(shí)的“烘焙快閃小鎮(zhèn)”
全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)愛烘焙、學(xué)烘焙、玩烘焙的4萬多烘焙人的年底“狂歡節(jié)”
由全球規(guī)模領(lǐng)先的中國(guó)國(guó)際焙烤展Bakery China 主辦方實(shí)力打造
5場(chǎng)對(duì)接國(guó)際賽事的全國(guó)選拔賽，聚焦家庭烘焙、婚禮蛋糕、創(chuàng)意面包、包裝設(shè)計(jì)以及新茶飲
遇見MOF 松下電器 & BDW · 2018中國(guó)家庭烘焙大師賽
第4屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽暨英國(guó)國(guó)際蛋糕大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
第2屆“安琪酵母杯”全國(guó)職業(yè)院校在校生創(chuàng)意面包大賽暨UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
第3屆大學(xué)生全國(guó)焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽優(yōu)秀作品展示
“新飲力”2018新茶飲大賽全國(guó)總決賽
7大論壇，與超10萬同行共同關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)@2018中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
2018中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之焙烤行業(yè)連鎖零售管理論壇
2018中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之“新烘焙 新茶飲”跨界融合論壇
2018中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇之烘焙冠軍論壇
2018中國(guó)焙烤行業(yè)國(guó)際高峰論壇
2018年全國(guó)月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)暨全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
2018年全國(guó)餡料專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
2018全國(guó)焙烤原料與設(shè)備中小經(jīng)銷商采購(gòu)聯(lián)盟年會(huì)

星光熠熠：4個(gè)國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專家、4位華人世界面包大賽冠軍、十余位烘焙/咖啡飲品/餐飲輕食等品牌企業(yè)創(chuàng)始人與決策層親臨現(xiàn)場(chǎng)分享互動(dòng)
3個(gè)“節(jié)慶”與“婚慶”伴手禮文化體驗(yàn)館與快閃店
阿里巴巴（天貓、淘寶、盒馬鮮生、淘鮮達(dá)）、京東、中糧我買網(wǎng)等超級(jí)電商平臺(tái)加盟
家庭烘焙展覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈，家庭烘焙小家電專區(qū)全新亮相
重量級(jí)買家云集：百?gòu)?qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、百?gòu)?qiáng)連鎖餅店、百?gòu)?qiáng)經(jīng)銷商、大中型電商平臺(tái)、進(jìn)出口貿(mào)易商
數(shù)十場(chǎng)烘焙美食市集、團(tuán)購(gòu)/集采、大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)/簽名售書等活動(dòng)
中國(guó)焙烤秋季展覽會(huì)
為滿足元旦、春節(jié)等重要傳統(tǒng)節(jié)慶以及婚慶烘焙市場(chǎng)采購(gòu)需求，全球規(guī)模領(lǐng)先的中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）主辦方搭建了“中國(guó)焙烤秋季展覽會(huì)”這個(gè)行業(yè)貿(mào)易與交流平臺(tái)。歷經(jīng)三年的發(fā)展，每年展會(huì)規(guī)模保持50%的增長(zhǎng)速度，夯實(shí)了秋季節(jié)慶婚慶焙烤市場(chǎng)專業(yè)平臺(tái)的地位。
精準(zhǔn)聚焦節(jié)慶婚慶市場(chǎng)，秋季焙烤展持續(xù)完善各項(xiàng)功能：歷經(jīng)三年的發(fā)展，秋季焙烤展的展商和觀眾群體都日益成熟，數(shù)量和質(zhì)量逐年上升。B2B2C四大主題板塊，分別覆蓋當(dāng)下熱點(diǎn)：節(jié)慶/婚慶烘焙產(chǎn)品與伴手禮、電商與互聯(lián)網(wǎng)、連鎖經(jīng)營(yíng)與特許加盟、家庭烘焙DIY等。本屆展會(huì)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，展示面積近40,000平方米，參展企業(yè)達(dá)到500家。行業(yè)里開拓秋季節(jié)慶婚慶焙烤市場(chǎng)的主流展商悉數(shù)參展，國(guó)內(nèi)百?gòu)?qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、餅店、經(jīng)銷商等重量級(jí)買家的決策層也預(yù)約赴會(huì)參觀采購(gòu)。主辦方還對(duì)觀眾進(jìn)行細(xì)分，持續(xù)深化特邀買家計(jì)劃（TAP）增值服務(wù)，持續(xù)開拓電商領(lǐng)域、進(jìn)出口代理領(lǐng)域、集采團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域等新類型專業(yè)觀眾，持續(xù)開拓海外專業(yè)買家，為參展企業(yè)培育新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)，搭建有效專業(yè)的商貿(mào)交流平臺(tái)。
節(jié)慶婚慶烘焙伴手禮精品精彩展示：除了傳統(tǒng)的中秋烘焙市場(chǎng)外，主辦方持續(xù)引導(dǎo)行業(yè)關(guān)注更為廣闊的婚慶市場(chǎng)以及中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶市場(chǎng)。在去年成功引爆行業(yè)熱點(diǎn)的“中日伴手禮”、“二十四節(jié)氣伴手禮”、“中西方Party融合體驗(yàn)區(qū)”等活動(dòng)基礎(chǔ)上，今年將持續(xù)延“節(jié)慶”與“婚慶”兩條主線，并聯(lián)手各合作單位組織：“人生十喜”之“喜事會(huì)”喜禮體驗(yàn)館、“越千年 一路有禮”——2018中國(guó)名優(yōu)特色糕點(diǎn)展示、“四君子”之“竹文化”伴手禮概念館等各類特色活動(dòng)及體驗(yàn)區(qū)。深入挖掘伴手禮文化與設(shè)計(jì)表達(dá)，西為中用、中魂西技，古為今用、以古為新，在傳承中助推具有中國(guó)特色的各類時(shí)節(jié)伴手禮文化發(fā)展。
 
精彩主題比賽為行業(yè)觀眾提供視覺盛宴：結(jié)合節(jié)慶與婚慶市場(chǎng)需求，主辦方將在節(jié)慶、婚慶烘焙展示專區(qū)舉辦第4屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽，該賽事還首次對(duì)接英國(guó)國(guó)際蛋糕大賽，將選拔出中國(guó)區(qū)的行業(yè)相關(guān)技術(shù)人才在國(guó)際舞臺(tái)一展風(fēng)采。同時(shí)，第2屆“安琪酵母杯”全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校在校生創(chuàng)意面包技術(shù)大賽也將首次直通UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽，同步世界技能大賽烘焙項(xiàng)目以及UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識(shí)范圍命題，為青年烘焙學(xué)子提供積累國(guó)際大賽經(jīng)驗(yàn)的舞臺(tái)。此外，主辦方繼續(xù)攜手中國(guó)美術(shù)學(xué)院舉辦第3屆大學(xué)生全國(guó)焙烤食品（伴手禮）包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，為行業(yè)選拔一批優(yōu)秀的技術(shù)人才、配方、創(chuàng)意和產(chǎn)品，助推節(jié)慶婚慶烘焙/伴手禮市場(chǎng)的健康發(fā)展。本屆展會(huì)還新增一場(chǎng)“新飲力”2018新茶飲大賽全國(guó)總決賽，契合當(dāng)前“烘焙+茶飲”的跨界融合新趨勢(shì)，并邀請(qǐng)到數(shù)位備受市場(chǎng)和資本認(rèn)可的品牌創(chuàng)始人或決策層親臨現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，啟發(fā)行業(yè)異業(yè)合作新思維。

 
高峰論壇持續(xù)為行業(yè)提供思想高地：歷經(jīng)三年的發(fā)展，“中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”成為行業(yè)品牌論壇與高端交流平臺(tái)。本屆論壇下設(shè)三大主題：焙烤行業(yè)連鎖管理論壇、“焙烤+”跨界融合論壇、焙烤行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展，邀請(qǐng)來阿里巴巴、味多美、羅森、星巴克、樂樂茶、三只松鼠、杭州玫隆等知名零售和跨界品牌創(chuàng)始人/決策人以及4位華人世界面包大賽冠軍等技術(shù)與創(chuàng)業(yè)達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)分享，內(nèi)容聚焦餅店經(jīng)營(yíng)管理和多元發(fā)展、新零售、產(chǎn)業(yè)資源整合、行業(yè)跨界融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。2017年，論壇同步線上直播的方式，在論壇舉辦期間吸引近10萬行業(yè)觀眾在線觀看了直播，成為行業(yè)熱點(diǎn)事件。本屆展會(huì)還首設(shè)“中國(guó)焙烤行業(yè)國(guó)際高峰論壇”，邀請(qǐng)德國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)和中國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專家同臺(tái)分享焙烤行業(yè)的國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)、以及對(duì)中國(guó)焙烤行業(yè)的借鑒。與此同時(shí)，2018全國(guó)月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)暨全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)年會(huì)、全國(guó)餡料專委會(huì)年會(huì)、全國(guó)焙烤原料與設(shè)備中小經(jīng)銷商采購(gòu)聯(lián)盟年會(huì)等行業(yè)大型會(huì)議均在展會(huì)期間舉行，推動(dòng)行業(yè)企業(yè)高層互動(dòng)和交流學(xué)習(xí)。
中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)
隨著中國(guó)烘焙行業(yè)不斷發(fā)展并進(jìn)一步延伸至個(gè)人及家庭消費(fèi)市場(chǎng)，烘焙已經(jīng)成為中國(guó)年輕消費(fèi)者、都市白領(lǐng)或家庭主婦崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇。為了順應(yīng)目前市場(chǎng)發(fā)展細(xì)分形勢(shì)，主辦方在2017年將原展會(huì)家庭烘焙展區(qū)正式升級(jí)為“中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)”，成為目前國(guó)內(nèi)首個(gè)也是最大的專業(yè)面向家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的全國(guó)性平臺(tái)。家庭烘焙展集貿(mào)易、交易、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、社交等功能于一體，是國(guó)內(nèi)外一流家庭烘焙原輔料、模具用具、家用電器、包裝飾品、培訓(xùn)課程、電商平臺(tái)等綜合產(chǎn)品與服務(wù)的展示推廣貿(mào)易的國(guó)際化平臺(tái)。
精彩三天不停歇，打造“上海烘焙狂歡節(jié)”：在今年的家庭烘焙展上，主流的家庭烘焙美食分享平臺(tái)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等悉數(shù)參展；同時(shí)，國(guó)內(nèi)外知名的家庭烘焙器具供應(yīng)商：三能、Squires Kitche、貝克威爾、超群、學(xué)廚、千團(tuán)、艾妮卡、高普、志剛、安安、明珠、歐恒、環(huán)藝、歐亞、和盛、臺(tái)麥等；家用烤箱、廚師機(jī)與其他小家電：松下、美的、長(zhǎng)帝、海氏、柏翠、馬牌、卡士、福瑞康、家寶德、永衡、牧人、景麥、格蘭仕、西屋、九陽(yáng)、ACA、凱伍德等也紛紛助力狂歡節(jié)增光添彩，此外也陸續(xù)發(fā)布了現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)購(gòu)集新品展示和活動(dòng)計(jì)劃。依托強(qiáng)大的展會(huì)號(hào)召力和影響力，主辦方圍繞家庭烘焙主題組織了家庭烘焙國(guó)際大賽、家庭私房烘焙市集、家庭烘焙特賣/集采活動(dòng)等多項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)精彩活動(dòng)。2017年，來自十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)十名家庭烘焙愛好者來到家庭烘焙國(guó)際大賽現(xiàn)場(chǎng)同場(chǎng)競(jìng)技，并接受MOF大師與米其林餐廳技術(shù)總監(jiān)的精彩點(diǎn)評(píng)；此外，46家超級(jí)私房SuperStudio攜數(shù)十款當(dāng)前最I(lǐng)N網(wǎng)紅產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)體驗(yàn)——真正成為了家庭烘焙愛好者的嘉年華。2018年，目前已有更多家庭烘焙愛好者與私房企業(yè)主預(yù)約參與現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)活動(dòng)，相信今年的嘉年華將為行業(yè)帶來更多精彩和歡樂。
 
 
阿里巴巴與京東超級(jí)平臺(tái)加盟，家庭烘焙電商板塊再升級(jí)：從2017年的展會(huì)數(shù)據(jù)來看，除了家庭烘焙愛好者外，還有大批的電商/微商、個(gè)人烘焙工作室/私房企業(yè)主等到會(huì)參觀，該部分觀眾和買家的比例合計(jì)高達(dá)1/4。眾多展商也看到了電商的巨大市場(chǎng)潛力，紛紛加大電商市場(chǎng)的投入和宣傳。主辦方為展商和電商牽線搭橋，攜手阿里巴巴打造“阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店”并特邀阿里巴巴天貓與淘寶大V團(tuán)、盒馬鮮生、淘鮮達(dá)、京東、中糧我買網(wǎng)等多家重磅電商組團(tuán)參觀采購(gòu)——2018年家庭烘焙展的電商板塊持續(xù)升級(jí)。
對(duì)于“家庭烘焙愛好者、電商/微商、個(gè)人烘焙工作室/私房等”這些傳統(tǒng)意義上的C端或者介于B端和C端之前的愛好者與從業(yè)者群體，家庭烘焙展將持續(xù)滿足他們一站式采購(gòu)、學(xué)習(xí)和交流的需求，成為真正意義上唯一一個(gè)覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的全國(guó)性的B2B2C平臺(tái)。
 
親子烘焙與教育培訓(xùn)專區(qū)帶來歡樂溫馨學(xué)習(xí)時(shí)光：面對(duì)家庭烘焙市場(chǎng)所爆發(fā)的驚人增長(zhǎng)和面對(duì)的家庭主婦群體，主辦方特設(shè)了“親子烘焙活動(dòng)區(qū)”與“教育培訓(xùn)專區(qū)”，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一線品牌的烘焙專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、家庭烘焙機(jī)構(gòu)等為觀眾進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，并牽手Hauswirt海氏首次打造“親子烘焙體驗(yàn)園”，為烘焙行業(yè)技術(shù)人員和愛好者提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)。家庭烘焙美食分享平臺(tái)與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如天貓家庭烘焙快閃店、豆果美食、貝太廚房、安琪電商、王森學(xué)校、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、中焙教育、面包研修社、我是主廚等悉數(shù)參展。來自中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣、日本、法國(guó)等多位國(guó)內(nèi)外技術(shù)大咖、世界冠軍以及烘焙達(dá)人等親臨現(xiàn)場(chǎng)授課分享，為觀眾提供最大化的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，滿足不同人群的市場(chǎng)消費(fèi)與學(xué)習(xí)需求。
 
 
2018年11月1-3日，Bakery China與您繼續(xù)相約上海新國(guó)際博覽中心，一起相約烘焙人的年底烘焙狂歡節(jié)！

【觀眾參觀通道】
微信：關(guān)注展會(huì)官方微信“BakeryChina”，點(diǎn)擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預(yù)登記。
官網(wǎng)：進(jìn)入官網(wǎng)www.bakerychina.com首頁(yè)，點(diǎn)擊右欄“我要參觀”。
小程序：進(jìn)入BakeryChina官方小程序，點(diǎn)擊【參觀報(bào)名】完成預(yù)登記。
郵件：發(fā)送申請(qǐng)至info@bakerychina.com，會(huì)有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
電話：撥打客服專線010-63430990，會(huì)有專人協(xié)助您完成預(yù)登記。
Bakery China與Bakery China Autumn的歷屆預(yù)登記觀眾還可通過上述的【微信】與【官網(wǎng)】通道一鍵激活！
【組團(tuán)預(yù)登記】：您可以通過上述【官網(wǎng)】渠道自助完成，也可以通過【郵件】或【電話】渠道，我們將協(xié)助您完成組團(tuán)預(yù)登記?，F(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取【團(tuán)長(zhǎng)】大獎(jiǎng)。
主辦方：
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號(hào)中坤大廈612室

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源：餐飲界"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任；3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作