木屋燒烤隋政軍:百城千店靠的是這套體系!專欄
編者按:對于人才的把控性很重要。
口述| 木屋燒烤創(chuàng)始人 隋政軍
我一直在公司里提木屋燒烤的目標:在 100 座城市開 1000 家店,很多人覺得很不可思議。這個目標其實不是不可能實現(xiàn)的,去年中國餐飲市場規(guī)模近 4 萬億元,其中燒烤門店數(shù)總共有 29 萬家。木屋燒烤去年底才剛有 100 家門店,站在市場容量的角度來說,做到 1000 家的規(guī)模是有機會的。
這個目標怎么去達成呢?按照傳統(tǒng)的邏輯大家很容易會想到,我需要 1000 個店長、 100 個督導(dǎo)、10 個區(qū)總和 1 個很牛的 CEO。這是很難的,但是好像只有靠這些優(yōu)秀的人才,才能實現(xiàn)百城千店的愿景。真的是這樣嗎?
不能盡信人:因為你自己都靠不住
“靠人才實現(xiàn)目標”是中國的一個傳統(tǒng)。幾千年來,我們說生活和睦、事業(yè)成功都要有人來實現(xiàn),老百姓的生活好不好,都要看是不是有一個好皇帝。
雖然說事情都是由人來完成的,但是我想問問各位,你覺得自己靠得住嗎?我自問絕大多數(shù)情況下,我自己是靠不住的。在我近 50 年人生的歷程中,我為自己許下了很多諾言和豪情壯志,99% 都沒有實現(xiàn)。那如果我們自己都靠不住,想要靠別人來實現(xiàn)自己的目標,我覺得邏輯上講不通。如果全靠人才推動來實現(xiàn)百城千店的目標,就是要去找到 1000 個靠得住的店長,這基本是不可能的。
▲如果單靠人才,足夠優(yōu)秀的人才能撐起很大的目標
《韓非子》里有一個觀點說“人不可信”,君王要靠仗勢、依法、擁護才能坐穩(wěn)。 所以首先,如果要做成百城千店,最重要的就是不能依靠人。但不能依靠不代表完全不信人,說人才完全靠不住也是不對的。關(guān)鍵在于要明確企業(yè)的管理是在了解人和人性變化的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)人才展現(xiàn)出積極的一面。
我們往往把人定義為好人壞人、是人才不是人才,我覺得這樣是錯誤的。 孔子說人性善,荀子說人性惡,都有一定道理。因為人性不是一元的,它應(yīng)當(dāng)是動態(tài)的二元,每一個人都是由魔鬼和天使構(gòu)成的,有積極向上的一面,也有負面悲觀的一面,只不過在不同環(huán)境和條件下展現(xiàn)出來的面孔不一樣。理解了這一點,你就知道了,在企業(yè)中有人離開或者是變壞都是正常的,不會有一成不變,即使是親如兄弟的合作伙伴也是一樣。一直保持好的一面都是假的,也是不正常的。
所以如果人才靠不住,那我們靠什么來達成百城千店呢?
不靠人,靠造就人的系統(tǒng)
企業(yè)是一個我們生存發(fā)展的平臺,它的本質(zhì)是一個分工協(xié)作來創(chuàng)造和分享價值的系統(tǒng)。 這個系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)肯定是離不開人的,但既然某一些人無法一直保持他良好的一面,我們就需要調(diào)度整體,構(gòu)建出讓每個人展示出積極向上一面的環(huán)境和條件。這也是我認為企業(yè)管理的核心要點所在。
每個人每天都在和欲望做搏斗,人的本質(zhì)就想要去惡、懶、貪、走捷徑,只不過他的理想和理智驅(qū)使著他不貪、不走捷徑。這個變換隨著環(huán)境和條件動態(tài)變化,企業(yè)管理的關(guān)鍵就在于我們怎么控制展現(xiàn)那一面。所以說,我們?nèi)匀幌M總€人向善、積極向上,但這不是靠去選擇誰是人才判斷出來的,而是去創(chuàng)造主觀的條件,讓大家呈現(xiàn)好的一面,去積極向上。這是企業(yè)管理最關(guān)鍵的工作。
所以人才管理的關(guān)鍵,就是把分工協(xié)作的系統(tǒng)和分享價值的系統(tǒng)建立起來,引導(dǎo)大家“成為人才”,而不是靠選拔和培訓(xùn)。 這個分工協(xié)作和分享價值的系統(tǒng)具體來說,就是商業(yè)模式+運作系統(tǒng)+激勵機制的三角體系。
商業(yè)模式是企業(yè)立足的基礎(chǔ),這個自然不必說。運作系統(tǒng)是團隊復(fù)制擴大的基礎(chǔ),也是人才管理的規(guī)劃,這是很重要的一點,也是很多企業(yè)人力管理的短板。現(xiàn)在我們的人力管理只知道坐在辦公室里工作,他不知道每個崗位的工作分工是怎么設(shè)置的。所以木屋燒烤前段時間招聘的HR經(jīng)理,來的第一件事就是去門店通崗學(xué)習(xí),通崗合格了才能繼續(xù)做。
接下來就是激勵機制和培訓(xùn)系統(tǒng)。每個人在企業(yè)中負責(zé)完成一項任務(wù),“他為什么要做”由激勵機制決定,“愿意做之后能不能做”則要靠培訓(xùn)系統(tǒng)。這套系統(tǒng)要建立起來,并且打磨和適應(yīng)好,才能形成一套好的人才流動機制。這三角缺一不可。
好系統(tǒng),讓人人都是人才
華為留給其他企業(yè)的啟示主要有兩個,一是流程和組織支撐的管理體系,二是對人的管理和激勵機制。 這些對我們來說都是非常需要學(xué)習(xí)的功課。《道德經(jīng)》里說“天地不仁,以萬物為芻狗;圣人不仁,以百姓為芻狗?!币郧拔蚁氩煌?,為什么可以把人當(dāng)芻狗來看?,F(xiàn)在我明白,其中的道理是說真正好的企業(yè)不是說去重視某一個人,而是對每一個伙伴都一視同仁,這就是天道。
▲平等對待,每個人都能夠在企業(yè)中盡到自己的職責(zé)
背后的道理啟示就是適者生存,優(yōu)勝劣汰。企業(yè)里每一個人都是平等的,沒有所謂誰是人才。評判人才的唯一標準就是你的業(yè)績。有了好的模式、系統(tǒng)和機制,人人都可以通過培訓(xùn)獲得創(chuàng)造業(yè)績的能力,人人都可以通過激勵找到自己在企業(yè)的位置,人人的努力都推動體系轉(zhuǎn)動,通過商業(yè)模式創(chuàng)造共同的更大的價值。
所以達成百城千店,不用刻意去找人才,我認為在市場上你永遠找不到滿意的人才。我一直在找一個人來代替我,我找了 15 年也沒找到,我發(fā)現(xiàn)以后我也找不到了。這個人有開 1000 家店的能力,你分多少錢合適呢?如果他真有這個能力,為什么不自己干呢?
成功源于正確的觀念,有了正確的觀念才會有正確的行為,才會達到想要的成果。百城千店的目標,我們也會這樣去完成。企業(yè)運行,需要的是系統(tǒng),是機制,是模式,在這套東西下面,人人都是人才,普通人都能夠創(chuàng)造出不平凡的事業(yè),而不是依靠某一個或者某些“人才”,不靠才是最大的靠。
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