1964年，美國科幻小說家阿西莫夫在文章中預(yù)測了50年后的科技生活。他預(yù)言，到那時，廚房器具可以協(xié)助人們做飯、燒水、煮咖啡，把人類從瑣碎的家務(wù)中解放出來。

如今，他的預(yù)言在太平洋的另一端成真。一家全部由機(jī)器人打理的未來餐廳即將于9月底在中國天津的中新生態(tài)城開業(yè)。

這里將給人們呈現(xiàn)出未來餐廳的模樣：你可以通過桌面智能系統(tǒng)或掃碼進(jìn)入智能點菜系統(tǒng)，選擇來自中國最著名的八大菜系的幾十道菜品;廚房里的機(jī)器人大廚收到指令開始備料、點火、倒油、放菜、翻炒;菜品出爐之時，智能傳菜機(jī)器人已經(jīng)等候在側(cè)，它端起盤子繞開人群和障礙物，準(zhǔn)確無誤地將菜送到客人面前。

這是國內(nèi)首個由機(jī)器人全流程參與的智能餐廳，基于京東自主創(chuàng)新的無人科技打造的機(jī)器人智能餐廳解決方案，融合AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能機(jī)器人交互等多種最新技術(shù)，目前可容納近100人同時就餐。

通過機(jī)器人代勞，傳統(tǒng)餐廳里忙得不可開交的廚師、收銀員和配菜員被完全替代。對工作節(jié)奏快、時間金貴的白領(lǐng)來說，這種“即點即拿”的就餐體驗，實現(xiàn)了科技賦能生活的美好故事。

但這并不是全部。京東X事業(yè)部未來餐廳項目負(fù)責(zé)人唐思宇談到，從人的角度出發(fā)，提升用餐體驗，仍是未來餐廳極為關(guān)注的內(nèi)容。

為保證食用安全，未來餐廳將采取比普通餐廳更嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)器人除了自動完成內(nèi)部清洗，還將定時進(jìn)行人工檢測，保證舌尖上的安全。自主研發(fā)的傳菜機(jī)器人采用京東自動駕駛技術(shù)和高精地圖技術(shù)，可在餐廳內(nèi)自主行駛、智能避障，自動優(yōu)化傳菜路徑，既可以完成傳菜工作，也可以回收餐具，保證服務(wù)高效。

也有人擔(dān)心，傳統(tǒng)人類服務(wù)員與顧客互動、聆聽反饋的角色隨之流失。X未來餐廳希望讓這里既富有科技感，又不失人情味兒。消費(fèi)者用餐過程中，可以隨時體驗交互式科技互動，享受科幻般的用餐樂趣。而在消費(fèi)者完成就餐后，通過智能后臺就可以完成結(jié)算，免去排隊結(jié)算的繁瑣環(huán)節(jié)。

位于天津濱海新區(qū)的中新天津生態(tài)城，由中國與新加坡兩國政府合作共建，是中國首個綠色發(fā)展綜合示范區(qū)。如今，這座以綠色環(huán)保著稱的國際生態(tài)城市樣板，正在編制新型智慧城市規(guī)劃，驅(qū)動城市“智慧大腦”，激活智慧基因，打造真正的未來之城。

智能家居如今已經(jīng)成為這里許多居民的“標(biāo)配”，除了實現(xiàn)智能家電的實時、遠(yuǎn)程控制“智慧用電”;居民還可在自家屋頂架設(shè)光伏發(fā)電板，通過風(fēng)力發(fā)電扇發(fā)電即插即用……據(jù)了解，這是當(dāng)?shù)仉娏Σ块T耗時6年多攻關(guān)的新技術(shù)，在國內(nèi)首次解決了各種能源之間分割獨(dú)立、接入復(fù)雜、利用效率低的難題，實現(xiàn)能源的相互融合，數(shù)據(jù)共享。

走出家門乘坐公交，充滿未來感的智慧公交站讓人等車不再無聊。站亭頂部安裝的光伏板可為公交站亭提供綠色能源。站內(nèi)有wifi熱點、可為手機(jī)充電，冬天時候座椅還有加熱功能。通過觸摸屏，市民可以在等車時查閱新聞、讀電子書、地圖導(dǎo)航等。

連路邊毫不起眼的燈桿都有“聰明的頭腦”。在生態(tài)城中心大道上，燈桿顯示屏上滾動播放著公眾服務(wù)、應(yīng)急預(yù)警等信息，更重要的是，這些智慧燈桿還是城市運(yùn)維的“智慧眼”。

除了照明之外，智慧燈桿還兼職氣象員、安監(jiān)員、報警員等許多工作。燈桿運(yùn)行時可以實現(xiàn)照明、調(diào)光、能耗故障等實時監(jiān)測和在線分析。它時刻收集風(fēng)速、風(fēng)向、空氣環(huán)境質(zhì)量等環(huán)保氣象數(shù)據(jù)，當(dāng)環(huán)境數(shù)據(jù)超出系統(tǒng)設(shè)置的閾值時，系統(tǒng)會自動報警。當(dāng)路人遇到突發(fā)緊急狀況，可直接通過路燈上的報警按鈕及時報警。暴雨來臨，燈桿還能通過城市路面及隧道處安裝的水位感應(yīng)器，自動、連續(xù)、實時地獲取城市各區(qū)域積水情況，發(fā)出預(yù)警。

中新天津生態(tài)城還為小區(qū)的電梯裝上“黑匣子”，實現(xiàn)了全天候遠(yuǎn)程監(jiān)測。這也是全國范圍內(nèi)首次在住宅小區(qū)內(nèi)實現(xiàn)了完整應(yīng)用。居民乘坐電梯時，可掃描電梯轎廂內(nèi)的二維碼，及時了解電梯的基本信息和維保、檢驗等信息。系統(tǒng)通過采集抓取電梯運(yùn)行數(shù)據(jù)，進(jìn)行精準(zhǔn)有效的維護(hù)保養(yǎng)。一旦發(fā)生被困電梯情況，電梯與應(yīng)急救援指揮系統(tǒng)實現(xiàn)對接聯(lián)動。乘梯人員可使用電梯轎廂內(nèi)的4G高清攝像頭進(jìn)行雙向高清視頻通話。

即將建成的中新友好圖書館，借助大數(shù)據(jù)、人臉識別、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，為讀者提供智能便捷的服務(wù)體驗。館外設(shè)立汽車穿梭還書系統(tǒng)，讀者不用下車就能快速還書。圖書館能從不同方面對讀者、館藏圖書、借閱情況等進(jìn)行分析，清晰反映讀者行為與文獻(xiàn)流通情況，推出讀者關(guān)注的TOP10系列圖書榜單等，為讀者提供個性化服務(wù)，科學(xué)引導(dǎo)閱讀行為。

把現(xiàn)實中區(qū)域的情況實時反映到網(wǎng)絡(luò)虛擬空間，被稱為“鏡像”。目前該區(qū)域正在進(jìn)行“鏡像之城”的探索，今后整個城市各個服務(wù)部門的實時數(shù)據(jù)都將匯總在云端，通過管理分析等有效手段，針對不同社會群體進(jìn)行精準(zhǔn)分析、精準(zhǔn)服務(wù)、精準(zhǔn)反饋。

建設(shè)“鏡像之城”，必須打破“信息孤島”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集。目前，北航、中核集團(tuán)、神州數(shù)碼、太極、華為、浪潮等行業(yè)領(lǐng)軍項目相繼落地，聚集了超過500家涉及智慧互聯(lián)和大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的頂尖企業(yè)，為智慧城市建設(shè)發(fā)展打下“地基”。

作為國家首批智慧城市示范區(qū)，一批智慧項目在這里落地生根，科技正在改變著電子政務(wù)、建管運(yùn)維、審批服務(wù)、城市管理以及交通、社區(qū)、家居、醫(yī)療等城市生活的方方面面。生態(tài)城管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，智慧城市的發(fā)展要以人為本，從人們的應(yīng)用場景出發(fā)，突出智慧體驗，根本還是用科技轉(zhuǎn)變政府服務(wù)居民企業(yè)的方式，讓城市工作生活更方便、更舒心。

本文來源：中國青年報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！