專訪餐幫創(chuàng)始人李天一:幫助餐飲人是餐幫的終極目標(biāo)專欄
近日,因餐飲服務(wù)平臺餐幫完成天使輪融資而廣受關(guān)注。餐幫該輪融資由投緣幫領(lǐng)投,餐飲界新媒體、食掌柜跟投,獲200萬資本注入。那么,餐幫為何備受資本青睞,其創(chuàng)始人創(chuàng)辦餐幫的初衷又是什么,對此,我們對餐幫創(chuàng)始人李天一進(jìn)行了專訪。
在采訪中,餐幫的創(chuàng)始人李天一強調(diào):“餐幫的目標(biāo)就是要讓餐飲業(yè)‘人員好招、食材好買、門面好租、生意好做?!?/span>
餐幫是一個垂直服務(wù)餐飲及上下游產(chǎn)業(yè)鏈,為用戶提供招聘求職、門店轉(zhuǎn)讓、餐飲食材、酒水飲料、餐廳推廣等分類信息發(fā)布服務(wù)的餐飲綜合服務(wù)平臺。目前,餐幫已經(jīng)形成了由餐幫小程序、公眾號、網(wǎng)站、自媒體、社群等組成的平臺矩陣。從2018年2月份上線至今,短短半年時間,餐幫已經(jīng)覆蓋300多個城市,600多萬餐飲人,為他們帶去精準(zhǔn)、便捷的信息服務(wù)。
“經(jīng)歷過”才更懂餐飲人的痛
專訪中,李總提到,有人說餐幫“幫助餐飲人”的品牌口號有點虛,但真正經(jīng)營過餐飲的餐飲人會明白,餐幫解決的都是實實在在的餐飲痛點。
李總隨后講述了一段鮮為人知的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。2016年,李總曾與朋友一起開了一家以“美食+美酒+音樂”為主題的餐廳,叫“夜小館”。由于定位新奇,在開業(yè)之初餐廳也曾吸引大量人氣。然而,因為缺乏速食菜供應(yīng)渠道而影響了出菜速度,人才需求度與招聘效率不匹配,最終嚴(yán)重影響了顧客的消費體驗,生意僅維持了半年時間。
李總列舉了在經(jīng)營過程中曾遭遇的三大困境。一是最初對餐廳菜品的設(shè)想是一二款主打菜+涼菜+部分速食菜的組合,然而,卻沒有及時找到理想的速食菜供應(yīng)商,食客普遍反映出菜速度慢,菜品單一。二是廚師長隱瞞身患癲癇的事實,店里在做開業(yè)活動時廚師長突發(fā)癲癇,2個多小時后才醒過來。李總與合伙人當(dāng)即決定換掉廚師長,卻由于缺乏餐飲資源與好的招聘渠道,直至關(guān)店也沒有找到理想的人選。三是餐廳經(jīng)營半年后轉(zhuǎn)讓,當(dāng)初投資100多萬,按照預(yù)想,至少可以拿到20-30萬的轉(zhuǎn)讓費。然而在登了58與本地報紙分類信息廣告后,空置兩個月才將店子以寥寥無幾的價格賣掉。
“失敗的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓我意識到資源、渠道等因素對于餐飲運營的重要性,也深刻地感受到餐飲的渠道痛點?!崩羁偙硎荆骸拔蚁M幸环N方案能夠幫助餐飲人解決這些禁錮餐飲發(fā)展的痛點?!?/span>
“靈感”來源于“跳一跳”微信小程序
房租高、能耗高、人工成本高,而利潤卻越來越低,在采訪的過程中,李總特意指出當(dāng)下餐飲業(yè)“三高一低”的特點,強調(diào)“現(xiàn)在的餐飲生意真的不那么好做了!”李總表示,打造餐幫的初衷就是為了解決一些餐飲在資源、渠道等方面的痛點,緩解當(dāng)下餐飲業(yè)“三高一低”的現(xiàn)狀。隨后,李總笑言,餐幫的誕生是騰訊小程序跳一跳帶來的靈感乍現(xiàn)。
作為中國互聯(lián)網(wǎng)史上最大的單一平臺,騰訊同時開放了首頁的下拉入口,結(jié)合小程序無需下載、不占空間、易于傳播,這些特點讓李總立即有了清晰的思路?!霸诖蛟觳蛶偷?5天里,我?guī)缀醵际峭ㄏ鼕^戰(zhàn),有時困極了就隨便一趴休息一會兒?!庇纱耍蛶托〕绦驊?yīng)運而生。
“現(xiàn)在我走到街上,經(jīng)常能看到使用過餐幫發(fā)布信息的餐廳,越發(fā)覺得自己正在做的這件事情非常有意義。”在采訪的最后,李總表示:“完成融資后,餐幫將與投資方投緣幫、餐飲界兩大專業(yè)平臺展開深度合作。融資將投入到餐幫團隊建設(shè)、市場運營,以及平臺技術(shù)研發(fā)等模塊。未來,餐幫的服務(wù)將更加多元、精準(zhǔn)、完善。我希望餐幫作為一個垂直于餐飲業(yè)的分類信息平臺,能夠幫助到更多的餐飲人?!?/span>
本文來源:餐飲界,轉(zhuǎn)載請注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。