8年食品安全“老司機”創(chuàng)新餐飲服務(wù)新花樣專欄
7月17日,以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題的全國食品安全宣傳周盛大開幕,食品安全系列活動精彩紛呈。
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作為全國食品安全宣傳周國家層面重點活動之一,由國務(wù)院食品安全委員會辦公室指導(dǎo),中國烹飪協(xié)會主辦,餐飲業(yè)食品安全促進中心承辦的“2018年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)經(jīng)驗交流會”舉行,新辣道、旺順閣、和合谷、西貝等十八家企業(yè)被授予了“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”稱號,數(shù)十家國內(nèi)“餐飲巨頭”匯聚一堂,共話餐飲食品質(zhì)量安全。
十八家“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”為中國餐飲行業(yè)樹立了一批標(biāo)桿企業(yè),并成為其他餐飲企業(yè)的榜樣,讓科學(xué)的管理、規(guī)范的落實與技術(shù)的創(chuàng)新能夠落到實處,真正提升餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全。
質(zhì)量安全重提升示范企業(yè)顯特色
經(jīng)歷三個月的篩選,十八家“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”脫穎而出,今年是“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”遴選工作開展的第二年,更多餐飲企業(yè)和社會力量積極響應(yīng)、參與。
今年評出的18家示范樣本涉及十多個省市,不但有國際知名品牌企業(yè),也有伴隨著改革開放成長起來的民營企業(yè);不但有一二線城市的品牌企業(yè),也有三四線城市乃至縣級優(yōu)秀企業(yè);不但擁有老字號企業(yè),也有新興的企業(yè)。
中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長表示,通過“示范企業(yè)”遴選活動,能夠以點帶面,引導(dǎo)全行業(yè)努力實現(xiàn)誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營、科學(xué)經(jīng)營,通過創(chuàng)新不斷提高質(zhì)量安全水平,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,增強人民群眾的滿意度和獲得感,實現(xiàn)我國餐飲產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
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我不是廚神 我要嗨翻廚房
食品安全是餐飲行業(yè)發(fā)展的基石,而每一位工作在餐飲行業(yè)一線的廚師及行業(yè)從業(yè)者,正是守護食品安全的“工匠”。從19世紀(jì)80年代涉足餐飲行業(yè)起,聯(lián)合利華飲食策劃就憑借著對美食的熱情,投身到與餐飲行業(yè),特別是廚師共同發(fā)展的事業(yè)之中,致力于協(xié)助廚師與餐廳管理者滿足食客所需。
隨著互聯(lián)網(wǎng)影響力的不斷擴大,作為餐飲業(yè)食品安全促進中心的聯(lián)合發(fā)起方,聯(lián)合利華飲食策劃逐步將食品質(zhì)量安全服務(wù)轉(zhuǎn)為線上線下結(jié)合的模式,不斷嘗試創(chuàng)新,為餐飲企業(yè)和廚師打造最前沿的體驗和服務(wù)。
一段嗨翻廚房的舞曲,唱盡后廚食品安全工作的艱辛與挑戰(zhàn),盡顯師傅們將食品安全銘記在心并融入每天日常的嶄新風(fēng)貌
聯(lián)合利華飲食策劃近期為了幫助廚師朋友們,解決食品安全知識培訓(xùn)中的許多問題下足功夫,除了別出心裁的一段嗨翻廚房的舞曲,還上線了《我不是廚神!》趣味問答活動幫助廚師鞏固知識點,以達到強化記憶的目的。
一大波獎品等你來!
活動時間:7月18日14:30-7月19日23:59
洞察廚師新需求優(yōu)勢服務(wù)全升級
與廚師并肩的工作與成長,使得聯(lián)合利華飲食策劃深刻的了解廚師對于餐飲行業(yè)發(fā)展的重要作用,不斷激發(fā)廚師靈感和影響力,探索行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路是其責(zé)任與使命。
“2018年是聯(lián)合利華飲食策劃開展食品安全行動的第八年。八年來,我們與政府部門、行業(yè)協(xié)會、高等院校等展開深入合作。2016年11月,我們攜手中國烹飪協(xié)會共同發(fā)起成立了餐飲業(yè)食品安全促進中心,將促進中心作為服務(wù)餐飲行業(yè)、共筑餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全的平臺,挖掘餐飲行業(yè)中有價值的實踐、管理經(jīng)驗,在第一時間了解餐飲企業(yè)的實際需求,更深入的探索服務(wù)模式的升級?!贝舜巍安惋嫎I(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”遴選工作的承辦單位之一、聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤先生表示。
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未來,聯(lián)合利華飲食策劃將持續(xù)以餐飲業(yè)食品安全促進中心為平臺,通過聯(lián)合利華飲食策劃網(wǎng)站、微信公眾號等官方傳播渠道,以廚師的語言、更能引起共鳴的溝通方式,通過一分鐘短視頻,以動畫、漫畫、街舞、游戲、潮流音樂、趣味問答等生動有趣的方式,解讀和傳播食品安全知識和技能,更加高效、便捷地為全國更多餐飲企業(yè)和餐飲行業(yè)從業(yè)者服務(wù)。
因為實在是太難打造差異化了,但是一旦抓住了大洗牌后的機遇,打造出了差異化,火鍋也是跑得最快的賽道。
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