500萬一張奶茶秘方,騎士老虎茶在向人們傳遞什么?|案例專欄

餐飲界 / / 2018-07-05 23:42:00
近日,奶茶圈分外熱鬧,原因是一個茶飲品牌花了500萬購買了一張黑糖珍奶的秘方。

近日,奶茶圈分外熱鬧,原因是一個茶飲品牌花了500萬購買了一張黑糖珍奶的秘方。在很多人看來,作為一個大眾品類,黑糖珍奶對于大多數(shù)茶飲品牌來說其實沒有“秘密”可言,那么,斥重金購買秘方的騎士老虎茶到底意欲何為?

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把大眾品類做出小眾質(zhì)感

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在餐飲界,最容易做的是大眾品類,透明的技術(shù),穩(wěn)定的潛在消費群體,降低了它的入門門檻;同時,最難做的也是大眾品類,激烈的同質(zhì)化競爭,以及公眾疲軟的心態(tài),提高了品牌打造的難度。而騎士老虎茶的成名之路卻恰恰來源于黑糖珍奶這樣的大眾品類,這其中,一定有著它的獨到之處。

1、歷時4320小時尋覓的原生甘蔗園

歷時4320個小時的尋覓,歷經(jīng)百次研發(fā),甘蔗是取自寶島臺灣的甘蔗園、原生態(tài)新鮮甘蔗,黑糖提煉于臺灣優(yōu)質(zhì)白甘蔗……騎士老虎茶對于原材料的重視可見一斑。這樣的原材料組合,在黑糖珍奶制作中并不常見。

在尋找原材料供應(yīng)的過程中,很多供應(yīng)商拿出“高品質(zhì)”甘蔗告訴騎士老虎茶的創(chuàng)始人,這已經(jīng)是沖調(diào)類奶茶原料的“最高規(guī)格”。然而,離其創(chuàng)始人理想中的一杯高品質(zhì)黑糖珍奶依然相去甚遠(yuǎn)。于是,他開始拓寬篩選目標(biāo),走進(jìn)原產(chǎn)地從源頭尋找品質(zhì)。

所以,當(dāng)騎士老虎茶將臺灣原生態(tài)新鮮甘蔗林、新鮮牛乳、高品質(zhì)黑糖等原料通過獨到的工藝融合在一起時, Q彈的珍珠、甜而不膩的黑糖……層次分明,口感豐富,騎士老虎茶的創(chuàng)始人認(rèn)為,這才是真正的黑糖珍奶應(yīng)該具備的品質(zhì),也只有這樣的品質(zhì)才不會辜負(fù)大家對黑糖珍奶的熱愛。

2、除了出色的口感,“秘方”的作用在這里

高糖、高脂,一直是黑糖珍奶的一個痛點,很多人因此而對它望而卻步。而采用新配方的騎士老虎茶卻完全無需有這個顧慮,作為“自然健康派”的黑糖珍奶,低油、低脂、低糖的騎士老虎茶受到了更多人的歡迎。

另外,相較于傳統(tǒng)黑糖珍奶擁有濃厚的炭燒與奶香味,騎士老虎茶的口感更適用于現(xiàn)代人的飲用習(xí)慣。

所以,除了出色的口感,騎士老虎茶“秘方”的作用還在于它通過創(chuàng)新吸納了更多的目標(biāo)受眾,讓騎士老虎茶的“群眾基礎(chǔ)”更加龐大。

3、“老虎”茶“虎威”何在

騎士老虎茶的黑糖珍奶名為老虎黑糖珍珠鮮奶,在“虎粉”圈里,它擁有一個更響亮的名字叫“老虎茶”——“糖入虎口,虎虎生威”!

燒燙的波霸沖入鮮奶,冷熱交替間就會出現(xiàn)漂亮虎紋,每一杯都擁有它獨特的紋路,每一杯的紋路都酷似虎紋,這也需要有經(jīng)驗的店員配合一定的沖調(diào)手法,才能沖出更“霸氣”、更漂亮的虎紋。“另類”出色的顏值也吸引了一波“網(wǎng)紅”前來打卡,讓騎士老虎茶也隨之火了一把。

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“秘方”的營銷價值不容小覷

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秘方事件一出便吸引了很多網(wǎng)友的目光,此時,“秘方”的營銷價值已經(jīng)顯現(xiàn)。如果一定要說騎士老虎茶要借“秘方”向公眾傳達(dá)些什么,那么,兩大方面值得一提:第一便是表達(dá)出騎士老虎茶在追求產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)方面不遺余力;第二表現(xiàn)出騎士老虎茶在營銷方面的能力。并且,一直以來,騎士老虎茶在營銷方面的表現(xiàn)都可圈可點。

1、騎士的精神與“勵志”的情懷

提到騎士老虎茶,除了它的老虎黑糖珍珠鮮奶之外,人們還會在第一時間想到它的“騎士精神”,它的“勵志情懷”。

推崇“紳士+守護(hù)+永不言棄=勵志”的“騎士精神”,表達(dá)“加油、鼓勵、守護(hù)、正能量、愛”的積極態(tài)度,不斷輸出“正能量、勵志”的語錄。此時,騎士老虎茶不是一杯茶飲,而是年輕消費群體的“人生導(dǎo)師”,騎士老虎茶為年輕群體打造了一種勵志氛圍。其中,不雞湯、不啰嗦的文案就成為一些短視頻與雙微平臺的傳播“素材”。那么,創(chuàng)意的品牌文化就為騎士老虎茶的品牌營銷打下了良好的基礎(chǔ)。

2、持續(xù)不斷的品牌造勢

前有“騎士隊贏一場全部門店免費喝”,后有“猜對世界杯16強發(fā)終身免費卡”,顯然,在營銷方面,騎士老虎茶是一個“不甘寂寞”的品牌。創(chuàng)意的營銷內(nèi)容,頻繁的品牌曝光,讓騎士老虎茶在短時間內(nèi)名聲大噪!

一直以來,騎士老虎茶都有著良好的“社交氛圍”,它通過不斷推出創(chuàng)意活動搭建與消費者的互動通道,在增強用戶粘性的同時為品牌造勢,已經(jīng)成為茶飲領(lǐng)域不折不扣的“大流量”品牌。

參某說

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目前,針對騎士老虎茶的“秘方事件”,人們的關(guān)注焦點依然在“秘方”本身上。而事實上,作為業(yè)內(nèi)人士,去深思“秘方事件”背后的事情,便不難發(fā)現(xiàn),騎士老虎茶強調(diào)的依然是餐飲業(yè)兩大“傳統(tǒng)”經(jīng)營理念——回歸產(chǎn)品、創(chuàng)意營銷!

所以,在看“熱鬧”的同時,不妨由彼思己,看看到底能夠從這些爆紅的餐飲品牌身上學(xué)到些什么!

本文來源:飲品報,由餐飲界整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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