泡面英雄搜羅全球泡面,將傳統(tǒng)食品玩出新花樣專欄

餐飲界 / / 2018-07-03 11:48:00
數(shù)年前的泡面市場(chǎng),可以用百花齊放來形容,后由于外賣行業(yè)的興起,特別是美團(tuán)等APP的產(chǎn)生,讓泡面行業(yè)備受打擊。

數(shù)年前的泡面市場(chǎng),可以用百花齊放來形容,后由于外賣行業(yè)的興起,特別是美團(tuán)等APP的產(chǎn)生,讓泡面行業(yè)備受打擊。然而,當(dāng)核心消費(fèi)人群從60、70后逐步過渡到如今的80、90、00后時(shí),“個(gè)性多元化”的消費(fèi)需求又一次點(diǎn)燃了“泡面”市場(chǎng),代表品牌如泡面英雄、泡面小食堂等,他們搜羅全球,瞄準(zhǔn)全新商業(yè)模式,將傳統(tǒng)食品玩出新花樣,以另外一種高姿態(tài)回到了人們的眼中——現(xiàn)煮泡面實(shí)體店。

一家專門為愛吃泡面而生的慢文藝泡面博物館

說起現(xiàn)煮泡面實(shí)體店,首當(dāng)其沖想到的是泡面英雄。泡面英雄,致力于打造“一百種泡面,一百種口味”的情懷品牌。

之前有人不理解年輕人為什么排隊(duì)喝喜茶,也不理解為什么老年人排隊(duì)買鼓樓饅頭。而現(xiàn)在,恐怕又有人開始不理解為什么年輕人會(huì)排隊(duì)吃泡面,一直以來方便面都被人們貼上了“垃圾食品”的標(biāo)簽。

為了區(qū)別于一般市面上的泡面,為消費(fèi)者重新樹立新的泡面觀。泡面英雄出售葷素搭配、A5級(jí)營(yíng)養(yǎng)師推薦的健康泡面。其品種由店家搜羅全球上百種泡面“精英”,來自各個(gè)國家數(shù)一數(shù)二的泡面排行榜,韓式火雞面、日式烏冬面、泰式咖喱面等。泡面英雄,不是提供售賣全球泡面的服務(wù),而是以全球泡面為食材,加以每日新鮮熬制湯底,獨(dú)家配料,秒變慢文藝泡面博物館。

用“泡面情懷”打造快年輕的鬧市文化

關(guān)于泡面的記憶,對(duì)于80后、90后而言,印象極為深刻。那些年在學(xué)校食堂的時(shí)光,最奢侈的是以泡面加餐,彌補(bǔ)平淡無味的胃口。再到現(xiàn)如今工作繁忙之時(shí),在深夜無人可知的孤獨(dú)里,來一碗熱騰騰的泡面配上雞蛋與肉欲滿滿的火腿,或許這才能感到最大限度的滿足與幸福。而這種完整感和儀式感,不僅僅是一種味道,更是一種情懷。

泡面英雄的店面現(xiàn)已逐漸在各大城市定點(diǎn),它直面年輕消費(fèi)群體,將創(chuàng)造力轉(zhuǎn)化成商業(yè)價(jià)值,更愿重拾一份泡面的人文情懷,用一碗熟悉的味道,匯集所有愛吃泡面的江湖人士,互相交換彼此的夢(mèng)想。從而為城市新年輕族群提供時(shí)尚文藝的優(yōu)質(zhì)餐飲與生活體驗(yàn)。

簡(jiǎn)單一碗泡面,泡面英雄卻玩出了慢文藝博物館和快年輕的鬧市文化。也是它,勾攝著我們的胃口,牽縈著我們的心,開啟了世界上最好聽的聲音——嗦面。未來的泡面英雄是否能讓我們傾聽更多的美妙聲音,讓我們拭目以待!

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