另一種 CTO。麥當(dāng)勞計(jì)劃到 2019 年年底完成削減 5 億成本的目標(biāo)。

據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)消息，美國(guó)麥當(dāng)勞正在籌措裁員，具體減員數(shù)量不明。

麥當(dāng)勞美國(guó)總裁 Chris Kempczinski 在周二發(fā)布的一份新備忘錄中稱，所有被解雇的員工將在 6 月 28 日前得到通知。同時(shí)，他向美國(guó)員工和加盟商保證，被辭退的員工將獲得公司的補(bǔ)償。該公司周一發(fā)布的一份文件稱，預(yù)計(jì)今年第二季度將支出 8000 到 9000 萬(wàn)美元作為員工遣散費(fèi)。

過(guò)去兩年里，麥當(dāng)勞已經(jīng)削減了數(shù)量不詳?shù)墓韭毼弧?015 年，麥當(dāng)勞提出了從 26 億美元成本基礎(chǔ)中削減 5 億美元銷售成本、一般成本和管理成本的計(jì)劃。這項(xiàng)計(jì)劃公布于 2015 年下半年，當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞表示，大部分削減工作將在 2017 年年底前完成。

但由于 2016 年削減計(jì)劃進(jìn)展緩慢，這個(gè)計(jì)劃的完成日期被推遲到了 2019 年年底。

為了推進(jìn)整改，麥當(dāng)勞還創(chuàng)建了一個(gè)名為“首席變革官”（Chief Transformation Officer）的新高管職位來(lái)監(jiān)督工作，但是并未公開其日常職務(wù)細(xì)節(jié)。

從團(tuán)隊(duì)層面來(lái)看，麥當(dāng)勞正在進(jìn)行扁平化改革。Kempczinski 稱麥當(dāng)勞計(jì)劃將現(xiàn)場(chǎng)顧問(wèn)到 CEO Steve Easterbrook 之間的層級(jí)從八個(gè)減少到六個(gè)，以促成更快的決策。Kempczinski 表示，新的結(jié)構(gòu)將幫助總部更好地對(duì)接加盟商，并提升公司活力和競(jìng)爭(zhēng)力。目前美國(guó)超過(guò) 90％ 的麥當(dāng)勞餐館由加盟商經(jīng)營(yíng)。

另外，麥當(dāng)勞還計(jì)劃更多地用機(jī)器來(lái)替代人工。未來(lái)兩年內(nèi)，麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)的自助點(diǎn)餐機(jī)數(shù)量將以每季度 1000 個(gè)的速度增長(zhǎng)，但目前還不清楚這些機(jī)器將在多大程度上替代勞動(dòng)力。

Easterbrook 接受 CNBC 采訪時(shí)指出，讓用戶省去了排隊(duì)麻煩的自助點(diǎn)餐機(jī)往往會(huì)導(dǎo)致更高的客單價(jià)。最重要的是，這種交互式工具提高了餐廳的運(yùn)轉(zhuǎn)活力。Easterbrook 承認(rèn)，最近美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳“看起來(lái)有點(diǎn)疲軟”。 

因其固有的垃圾食品形象與整個(gè)美國(guó)的健康飲食風(fēng)潮相左，麥當(dāng)勞近年來(lái)的營(yíng)收增長(zhǎng)受到影響。自從 2013 年該公司營(yíng)收達(dá)到 281.1 億美元之后就一直在下降，2018 年預(yù)計(jì)營(yíng)收將為 212.3 億美元。

但是受益于成本削減的舉措，其凈利潤(rùn)有所上升。2017 財(cái)年，麥當(dāng)勞全年凈利潤(rùn)為 51.92 億美元，同比上升 11%。營(yíng)收為 228 億美元，同期下滑 7%。

去年，麥當(dāng)勞已經(jīng)以 20 億美元的價(jià)格將中國(guó)內(nèi)地 2500 家與香港 240 家麥當(dāng)勞餐廳的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給中國(guó)合作者，交易完成后，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和香港的 1750 多家直營(yíng)餐廳轉(zhuǎn)變?yōu)樘卦S經(jīng)營(yíng)。收入變少，利潤(rùn)率更高了。

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