在2016年7月，小罐茶正式上市，5個月后零售額即突破1億元，在2017年，小罐茶零售額繼續(xù)飛升，達10億元。在中國茶業(yè)市場經(jīng)營數(shù)十年的茶企業(yè)，年銷售額也不過不到20億元，深扒這個品牌背后的奧秘，給餐飲人帶來了哪些啟示？

用時尚包裝茶文化  

說到喝茶給人的感覺就是很傳統(tǒng)，幾個老大爺約著喝喝茶。那馬如何把這個傳統(tǒng)的產(chǎn)品，做的時尚化，能不僅讓老年人喜歡，更重要的是讓年輕人喜歡。

小罐茶

小罐茶創(chuàng)始人杜國楹也表示，“我們要做現(xiàn)代的茶，科學的茶，健康的茶，這是世界的中國茶”所以想要把一個根深蒂固的傳統(tǒng)產(chǎn)品做的時尚化，首先要做的就是改變，因此小罐茶從這點出發(fā)，分析到喜茶經(jīng)常排隊，是因為追捧時尚，同時注重品質，這就是現(xiàn)在年輕人想要的。

因此從包裝到推廣上都是走的現(xiàn)代、時尚、精品等觀念來迎和現(xiàn)代人主流文化和生活方式，與其說中國茶不再受歡迎了，其實原因則是傳統(tǒng)的茶已經(jīng)不能與時俱進了，小罐茶的成功也充分說明了這一觀點。所以在別人還在走老路的時候，他已經(jīng)開始邁出第一步，以全新的模式打造一個傳統(tǒng)的茶文化，讓全新的茶文化再次走進消費者心中。

小罐茶

可見討好年輕人已經(jīng)是現(xiàn)在的一個趨勢了，所以想要讓你的品牌走進這群年輕人的心中，就要從他們的角度分析，看他們喜歡什么，他們的痛點是什么？以此為出發(fā)點升級您的品牌。  

內(nèi)練傳統(tǒng)茶技藝做最高水準的茶品牌  

自創(chuàng)立一來小罐茶的定位就是“做中國好茶，做好中國茶”希望讓更多人，不分地域，不分國家，都愛上中國茶，尤其是讓年輕人愛上中國茶。所以在產(chǎn)品上，則是聯(lián)手八位中國名茶制茶大勢，打造中國好茶的認知標準，斥資15億建造黃山中央工廠等，打造了一個代表中國最高水準的茶品牌。

小罐茶

這8大名茶的8位制茶大師，他們中有的是開山立派的一代宗師，有的是世代相傳的制茶大家，有的是國家級非物質文化遺產(chǎn)傳承人，他們代表了當今中國茶制作技藝的巔峰。

一人一款代表作，傾力打造8款名茶，意在用標準和透明為消費者建立好茶的標準。

小罐茶

小罐茶以統(tǒng)一等級和統(tǒng)一價格，為中國茶做減法，徹底解決茶葉消費買、喝、送的三大需求痛點，用創(chuàng)新產(chǎn)品和體驗，讓茶真正回歸生活，美化生活。

小罐茶

這種做法也同樣適用于咱們餐飲業(yè)，想要做出的創(chuàng)新還有營銷能夠為品牌增加營收，首先就是從產(chǎn)品出發(fā)，用匠心把產(chǎn)品打造扎實。  

通過設計的手法傳達品牌認知  

做空間設計是為了增加品牌價值和文化內(nèi)涵，同時對現(xiàn)在的年輕人來說，傳統(tǒng)的店面給他們的感覺就是老成持重，看著是沒有毛病，但是同時也是沒有什么新意，所以小罐茶在做空間上也是完全顛覆了茶飲門店，而是整體環(huán)境劃分為茶庫，茶吧，和大屏信息顯示這三個部分，讓消費者進店就感覺到高級，現(xiàn)代，時尚的品質感。所以這也是小罐茶想要傳達給消費者的，這就是定位+品牌=品牌空間，用空間給消費者傳遞你的品牌定位是什么。

最近一組小罐茶的時尚大片就刷屏了，一反往日的傳統(tǒng)套路其現(xiàn)代派與時尚感令人耳目一新。同時他們的海報也是很吸晴。把傳統(tǒng)的茶業(yè)做的別有韻味。

小罐茶的模式，打破了傳統(tǒng)，把傳統(tǒng)的茶業(yè)保留其精髓，以創(chuàng)新的模式走進消費者的心里。做餐飲也同樣適用，深耕產(chǎn)品，然后圍繞年輕消費群體的喜好，展開一系列的包裝升級。

本文來源:子然餐飲品牌設計，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！