四線小城咖啡館,好評(píng)超星巴克,不花錢成當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅,它是如何做到的?專欄
又快到5月,飲品店蓄勢(shì)待發(fā)、扎堆開(kāi)店推新品,離“忙碌到飛起”也不遠(yuǎn)了!
在設(shè)備、產(chǎn)品、人員等萬(wàn)事俱備之后,你還差一把營(yíng)銷的東風(fēng),把顧客都吹過(guò)來(lái)。
如何一開(kāi)業(yè)就讓顧客喜大普奔、心甘情愿來(lái)找你,而不是隔壁老王?我們找到了這三個(gè)故事,看他們是如何為生意煽“風(fēng)”點(diǎn)“火”的?
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4線小城咖啡館,如何不花錢成當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅?
在山東德州有一家12平米的咖啡館,店小卻經(jīng)營(yíng)得頭頭是道。一開(kāi)業(yè)就憑借著免費(fèi)的推廣渠道,在口碑上人氣和好評(píng)碾壓當(dāng)?shù)匦前涂撕蛣?dòng)物園咖啡。
它是怎么做到的?
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鬼節(jié)開(kāi)業(yè),做足噱頭
沒(méi)有掐指算個(gè)黃道吉日,偏偏選擇在鬼節(jié)舉國(guó)上墳的日子開(kāi)門營(yíng)業(yè)。這個(gè)操作在小城是頭一回,的確把人們的胃口吊足了,也記牢了。
▲一點(diǎn)都不高大上的地市小館
反其道而行之,就像營(yíng)銷中的“禁果理論 ”,吸引力反而更大。
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2篇“爆”文打造“網(wǎng)紅店”
“我本來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)時(shí)發(fā)一些推文增加人氣,但分析了當(dāng)?shù)毓娞?hào)的閱讀量和點(diǎn)贊比、互動(dòng)活躍度、內(nèi)容呈現(xiàn)方式,我認(rèn)為不適合咖啡推廣,Low,性價(jià)比低”。
這家咖啡館地處四線城市,當(dāng)?shù)孛朗成铑惞娞?hào)頭條廣告2000元搞定。
但老板稍加分析,決定自己申請(qǐng)公號(hào)寫推文,還誕生了《藍(lán)蓮咖啡誕生記》《四大鬼節(jié)開(kāi)業(yè)的咖啡館,到底在搞什么名堂》兩篇當(dāng)?shù)亍氨摹薄?/span>
這兩篇文章之所以能“爆”,不外乎抓住了“故事”這一點(diǎn)把自己有傳奇色彩的個(gè)人故事、開(kāi)咖啡館的情懷和鬼節(jié)開(kāi)業(yè)的噱頭結(jié)合在一起,成功地滿足了受眾的“獵奇”心理。
▲門店裝修也配合講故事
甚至還受到當(dāng)?shù)丶埫降年P(guān)注,免費(fèi)出了整版報(bào)道,成了名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”店。
據(jù)老板表示,兩篇推文2000+閱讀量,卻為店里集客一二百組,推文達(dá)到近10%的轉(zhuǎn)化率,這個(gè)ROI可以說(shuō)是很厲害了。
營(yíng)銷這種東西的妙處就在于,抓住了傳播點(diǎn)就可以零成本裂變。
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靠口碑上位,好評(píng)超星巴克
這位老板的聰明之處,不僅在于會(huì)自我營(yíng)銷,還懂得借勢(shì)。
這家咖啡館開(kāi)業(yè)時(shí),正值支付寶的口碑在當(dāng)?shù)刈龅赝?,老板明智地抱緊了大腿。
▲開(kāi)業(yè)當(dāng)月口碑截圖,好評(píng)和人氣第一名
到店的客戶基本都會(huì)推薦支付寶付款口碑的88折補(bǔ)貼,給顧客帶來(lái)了實(shí)惠,顧客的好評(píng)又可以在網(wǎng)上積累一個(gè)“競(jìng)爭(zhēng)壁壘”,老板看得很透徹。
剛過(guò)一個(gè)月,這家咖啡館就以人氣和好評(píng)第一名碾壓附近的星巴克和動(dòng)物園咖啡。
寫稿時(shí),我特地搜索了一下,337條評(píng)價(jià),0差評(píng),滿意度100%,好評(píng)第一名持續(xù)至今。
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低價(jià)促銷是個(gè)坑,慎入
談到開(kāi)業(yè)促銷,老板認(rèn)為“低價(jià)是個(gè)坑”,為什么這么說(shuō)呢?
這位老板在開(kāi)業(yè)第一個(gè)月開(kāi)展了“買一贈(zèng)一”活動(dòng),本想以體驗(yàn)式營(yíng)銷吸引更多客戶。
▲營(yíng)銷中比我要找誰(shuí)更重要的,是明確我不要找誰(shuí)
誰(shuí)知道各種無(wú)理要求讓老板很快停止,比如“我喝不了兩杯,你給我半價(jià)吧”“要不我今天喝一杯,改天再來(lái)免費(fèi)喝另一杯”……
所以,在他看來(lái),低價(jià)促銷不適宜咖啡行業(yè),因?yàn)榈蛢r(jià)吸引來(lái)的并不是真正的客戶,而是那些貪便宜的人。
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一選址就開(kāi)始準(zhǔn)備的“病毒式”吸客術(shù)
“我們最火的一家店,開(kāi)業(yè)當(dāng)天,營(yíng)業(yè)額5萬(wàn)+” ZOOSTEAK品牌總監(jiān)告訴我。
在河南運(yùn)營(yíng)4年,開(kāi)了16家店后,這個(gè)品牌摸索出一套“病毒式”吸客術(shù),關(guān)鍵是你也學(xué)得會(huì):
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公眾號(hào)不好使 ,個(gè)人號(hào)才好玩
“兩微一抖”成為商家標(biāo)配的時(shí)候,ZOOSTEAK卻在持續(xù)地使用個(gè)人微信號(hào)做營(yíng)銷。并形成了個(gè)人號(hào)+病毒海報(bào)+連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)的營(yíng)銷三連擊。
▲這樣的開(kāi)業(yè)盛況,你也可以打造
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用個(gè)人微信號(hào)建立前期感情
店鋪選址確定后,就給店鋪申請(qǐng)個(gè)人微信號(hào),并給這個(gè)號(hào)做好人設(shè),前期把裝修、產(chǎn)品研發(fā)、一點(diǎn)一滴的變化都通過(guò)高質(zhì)量的圖文視頻內(nèi)容分享出去。
在公眾號(hào)泛濫時(shí),個(gè)人號(hào)的朋友圈傳達(dá)深度、互動(dòng)體驗(yàn)更好。
需要注意的是,微信號(hào)申請(qǐng)有一個(gè)新號(hào)期(大約是一個(gè)月),新號(hào)期不能主動(dòng)加人,被加也有數(shù)量限制,申請(qǐng)賬號(hào)要趁早。
▲建號(hào)人設(shè)、名稱、頭像、封面、簽名、圖文都要研究
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“病毒式“海報(bào):增粉、集贊、送禮、發(fā)卡券
當(dāng)個(gè)人號(hào)度過(guò)新號(hào)期,可以加人和被加的時(shí)候,先從員工和員工朋友入手積累第一批當(dāng)?shù)赜脩?,然后設(shè)計(jì)一張“病毒式”的分享海報(bào)增粉。
海報(bào)設(shè)計(jì)有三要點(diǎn):1.設(shè)計(jì)感要強(qiáng),文案要有范兒,利益要突出;2.分享集贊要送價(jià)值感強(qiáng)的實(shí)物獎(jiǎng)品;3.海報(bào)放個(gè)人號(hào)二維碼承接流量。
ZOOSTEAK分享主要送的是咖啡、水果茶、沙拉等,每一波病毒海報(bào)發(fā)出去都能給個(gè)人號(hào)增粉幾百人。
然后重點(diǎn)來(lái)了,當(dāng)粉絲加進(jìn)來(lái)后,會(huì)給每個(gè)粉絲發(fā)開(kāi)業(yè)期間使用的微信卡券、同時(shí)告知開(kāi)業(yè)當(dāng)天來(lái)領(lǐng)取贈(zèng)品。這樣,開(kāi)業(yè)的人氣不就有了嘛。
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老套的連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)3天,依然有用
有一定的粉絲基礎(chǔ)后,再開(kāi)展連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng),文字內(nèi)容是“品牌露出+開(kāi)業(yè)促銷政策+連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)好處”,圖片內(nèi)容主要是“店面形象+產(chǎn)品實(shí)拍+轉(zhuǎn)發(fā)贈(zèng)送實(shí)物圖”,總之怎么吸睛怎么來(lái)。
連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)相比于病毒海報(bào)可以更多的露出品牌和產(chǎn)品信息,最終活動(dòng)贈(zèng)送的實(shí)物禮品也需要開(kāi)業(yè)期間到店領(lǐng)取。
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朋友圈廣告,選好人群很有效
每天早上醒來(lái)刷朋友圈,第五條無(wú)一例外地會(huì)出現(xiàn)一條廣告,每個(gè)地區(qū)的每個(gè)人看到的還都不一樣。
這就是朋友圈廣告的神奇之處,用大數(shù)據(jù)為你找到精準(zhǔn)客戶。
▲操作起來(lái)也并不復(fù)雜的朋友圈廣告
這個(gè)品牌每家店開(kāi)業(yè)前一周,都會(huì)定點(diǎn)投放朋友圈廣告,投放也有技巧:
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選擇比較便宜的競(jìng)價(jià)購(gòu)買方式,預(yù)算1000元起,每個(gè)CPM30元起(1個(gè)CPM就是1000個(gè)展現(xiàn)量);
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通過(guò)騰訊用戶大數(shù)據(jù)中的“地域、年齡、喜好”等指標(biāo)鎖定目標(biāo)人群投放;
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文案簡(jiǎn)單粗暴表明優(yōu)惠力度,圖片突出飲品的美味感或顏值,贈(zèng)送卡券。
這種做法相當(dāng)于直接通知了你目標(biāo)區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)者,這里開(kāi)了一家新店,開(kāi)業(yè)來(lái)還有優(yōu)惠。
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在別人池子里釣魚(yú),一開(kāi)業(yè)就收入持平
前兩個(gè)套路太多的案例,可能學(xué)起來(lái)不那么容易,下面這幾個(gè)機(jī)智又Easy:
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一家機(jī)智的奶茶店,瞄上了隔壁老王
有個(gè)皇茶的加盟店,今年3月份開(kāi)業(yè),一個(gè)沒(méi)有根基的小店要想快速實(shí)現(xiàn)收支平衡,老板把眼光瞄準(zhǔn)了旁邊的酒店一家針對(duì)年輕人的時(shí)尚快捷酒店。
入住就送5元現(xiàn)金抵用券,情侶訂房送一杯奶茶,酒店肯定開(kāi)心啊,能提升滿意度當(dāng)然愿意合作。
▲農(nóng)夫山泉跨界網(wǎng)易云音樂(lè)評(píng)論瓶,相互蹭熱度
老板進(jìn)一步在酒店大堂做了展架,又在酒店的每個(gè)房間都放了點(diǎn)單的臺(tái)卡。
還有關(guān)鍵的一點(diǎn),請(qǐng)前臺(tái)妹子喝,水果茶、奶茶、奶蓋隨便喝。然后在閑聊中把各個(gè)產(chǎn)品的賣點(diǎn)、口感告訴她們??蛻粢坏﹩?wèn)起,前臺(tái)小妹就是最好的推銷員。
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套路學(xué)生的快餐店,是這樣培養(yǎng)??偷?
和這家茶飲店使用優(yōu)惠券有異曲同工之妙的,還有一家校園快餐店。
這家店開(kāi)業(yè)后做了一張抵用券憑這張券可以到店里任選一個(gè)12元的套餐吃。
老板找來(lái)試營(yíng)業(yè)期間在他家吃過(guò)飯的學(xué)生,讓他們拿這個(gè)卡去學(xué)校賣,一張1塊錢,賣掉的錢就給學(xué)生做零花錢。
你想想,1元就可以吃到價(jià)值12元的快餐,能不好賣嗎?果然不出所料,流量爆滿。
▲營(yíng)銷不靠拍腦袋,要有消費(fèi)者洞察和系統(tǒng)化流程
但最妙的是老板的后招,當(dāng)學(xué)生吃完,用券買單的時(shí)候,老板會(huì)說(shuō)“今天只需要12元購(gòu)買6張2元的抵扣券,就可以再送你一張免費(fèi)套餐卡”……
你知道這個(gè)策略最神奇的地方是什么嗎?
就是只要對(duì)方成交,你就可以最少鎖住他7次的消費(fèi)。
如果產(chǎn)品、服務(wù)比較滿意,一個(gè)人在一個(gè)店里消費(fèi)5次以上,就會(huì)形成一種穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣,就會(huì)經(jīng)常來(lái)。
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結(jié) 語(yǔ)
營(yíng)銷的方法層出不窮,《就想開(kāi)間小小咖啡館》曾寫到:“開(kāi)業(yè)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程”,一時(shí)的營(yíng)銷只能帶來(lái)短暫的流量,長(zhǎng)久的客戶沉淀要靠高品質(zhì)的產(chǎn)品和持續(xù)的服務(wù)去獲得。
希望以上的3個(gè)聚客之術(shù),能為你的營(yíng)銷錦上添花!
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