蘭州拉面有多賺錢?一家小店年入200萬(wàn)專欄

光明網(wǎng)生活頻 / / 2018-03-12 23:29:32
“拉面經(jīng)濟(jì)”實(shí)實(shí)在在地推動(dòng)了甘肅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,幫助當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂弧?/div>

“拉面經(jīng)濟(jì)”實(shí)實(shí)在在地推動(dòng)了甘肅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,幫助當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂?。目前,蘭州牛肉拉面在國(guó)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展到35000家,在國(guó)外網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展到110家。

昔日的青?;』刈遄灾慰h窮到了根里,但是通過(guò)“拉面”脫了貧,讓化隆人逐漸地走出了大山。資料顯示,化隆人從1988年起走出家鄉(xiāng),將拉面店開(kāi)至全國(guó)各地,到2016年,化隆人所開(kāi)的拉面店達(dá)1.2萬(wàn)余家。鄰居甘肅緊跟著走起了“拉面脫貧”的道路。“目前,蘭州牛肉拉面在國(guó)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展到35000家,在國(guó)外網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展到110家。蘭州牛肉拉面通過(guò)百年的發(fā)展,已經(jīng)走向全國(guó),邁向世界?!比珖?guó)人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民在第十三屆全國(guó)人大會(huì)第一次會(huì)議甘肅代表團(tuán)團(tuán)全體會(huì)議上如是說(shuō)。“我跟著老板在北京賣了20多年的拉面啦!這些年來(lái),拉面的生意是越來(lái)越好做了?!北本┦忻嬷芯壚骛^的經(jīng)理馬女士說(shuō)起店里的生意,笑得合不攏嘴。

蘭州牛肉拉面國(guó)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)35000家,國(guó)外網(wǎng)點(diǎn)110家

隨著“拉面經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展,越來(lái)越多的甘肅人走出家鄉(xiāng)。2012年,蘭州本土拉面開(kāi)始走出蘭州,走向全國(guó)。2014年10月,東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面進(jìn)入廈門;2015年1月,安泊爾蘭州牛肉面進(jìn)入武漢。這之后,燕蘭樓、東方宮等大型餐館在各大城市開(kāi)得紅紅火火,小型拉面店也在城市中遍地開(kāi)花。對(duì)此,馬女士頗有感觸:“甘肅省一直在大力鼓勵(lì)“拉面”走出去,除了政策扶持外,還會(huì)給一定的補(bǔ)助,許多親戚朋友都去外地賣拉面了。推動(dòng)蘭州拉面繼續(xù)“走出去”,全國(guó)人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民建議,要通過(guò)聯(lián)營(yíng)合作,首購(gòu),兼并,參股等形式整合市場(chǎng)資源,實(shí)現(xiàn)優(yōu)化互補(bǔ),壯大企業(yè)力量。同時(shí)指出,標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化是蘭州牛肉拉面發(fā)展的必經(jīng)之路,只有實(shí)現(xiàn)了“三化”,才能把蘭州牛肉拉面做強(qiáng)做大,讓蘭州拉面成為在全國(guó)叫得響的知名品牌。

馬女士十分認(rèn)同馬利民代表的建議,他說(shuō):“只有標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化,拉面店才能經(jīng)營(yíng)得更加高效,一家店單打獨(dú)斗是不行的,管理、手藝、味道等的不標(biāo)準(zhǔn)也一定會(huì)影響長(zhǎng)久的發(fā)展。”“拉面經(jīng)濟(jì)”實(shí)實(shí)在在地推動(dòng)了甘肅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,幫助當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂弧U劶按?,馬女士自豪的說(shuō):那些沒(méi)有走出去的人,即使在家鄉(xiāng)開(kāi)一家小店面,一年也能收入十幾萬(wàn)塊錢。”馬女士表示,在家鄉(xiāng)開(kāi)大店的人也不少,二三百平米的店大街上比比皆是。即使在大店,一碗面也僅僅只有七、八塊錢,但是一天卻能收入一、兩萬(wàn)塊錢。馬女士跟記者算了一筆賬,“家鄉(xiāng)的大店一個(gè)月能收入300多萬(wàn)元,自己在北京的小店,一年收入近200萬(wàn)元。

蘭州牛肉拉面國(guó)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)35000家,國(guó)外網(wǎng)點(diǎn)110家

但是大店花銷大、成本高,真正的算下來(lái),其實(shí)差不了多少?!薄霸诩亦l(xiāng),10戶人家里有六、七戶人家中都有拉面師傅,即使不開(kāi)店,憑手藝也能養(yǎng)活自己?!瘪R女士補(bǔ)充道。就這樣小小的一根拉面,匯聚在一起,拉出了百萬(wàn)財(cái)富?!疤m州牛肉拉面是蘭州的一張城市名片,有深厚的文化底蘊(yùn),是宣傳蘭州新型城市一個(gè)很好的切入點(diǎn)?!比珖?guó)人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民表示。對(duì)此,他建議要成立專門的機(jī)構(gòu),統(tǒng)一協(xié)調(diào)各個(gè)部門,整合市場(chǎng)資源,集中社會(huì)力量共同發(fā)展。此外,要通過(guò)建立統(tǒng)一的蘭州牛肉面信息平臺(tái),開(kāi)展網(wǎng)上的原場(chǎng)地認(rèn)證,搭建互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)的宣傳平臺(tái),實(shí)現(xiàn)線上線下的融合發(fā)展。還要加大大力政策的支持力度,扶植培育一批龍頭企業(yè),品牌企業(yè),大型連鎖企業(yè)。

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