一家一年只投放1萬(wàn)美元廣告的餐廳銷售額卻超過(guò)賽百味頭條

餐飲界 / 吳曉波 / 2017-09-15
芝加哥有一家獨(dú)立的海鮮餐廳,一年投放了1萬(wàn)美元的廣告,結(jié)果一年的銷售額超過(guò)了投放300萬(wàn)美元廣告的subway。
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不久前,美國(guó)一個(gè)大學(xué)商學(xué)院的雜志刊登了一個(gè)案例:

芝加哥有一家獨(dú)立的海鮮餐廳,一年投放了1萬(wàn)美元的廣告,結(jié)果一年的銷售額超過(guò)了投放300萬(wàn)美元廣告的subway。

這個(gè)案例在零售和廣告業(yè)界引起了很大的轟動(dòng)。

其實(shí)回想一下,在咱們今天中國(guó)的市場(chǎng)也出現(xiàn)了這樣的情況。

在今天的中國(guó)市場(chǎng),一些有特色的餐飲店、飲料、設(shè)計(jì)師服裝、小電器,包括知識(shí)付費(fèi)產(chǎn)品,只投放了一些非常小額的廣告,但他們的市場(chǎng)獲利大大超過(guò)了那些動(dòng)輒上百萬(wàn)、上千萬(wàn),乃至上億廣告投放的大品牌。

出現(xiàn)這樣的景象,背后體現(xiàn)了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代一種新的營(yíng)銷效率,我們不妨把它叫做社交復(fù)利 。

這個(gè)社交復(fù)利的出現(xiàn)有兩個(gè)原因:

第一個(gè)原因 是, 過(guò)去,一個(gè)用戶到芝加哥就餐,因不了解哪個(gè)餐廳好吃,不得不通過(guò)品牌來(lái)判斷。今天不一樣了,大家在美國(guó)可以打開(kāi)yelp,在中國(guó)可以打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng),直接通過(guò)這些點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站去尋找自己喜歡的餐廳。

那么一個(gè)五星的、用戶互動(dòng)非?;钴S的小眾品牌和一個(gè)只有兩星或者三星的,甚至還有很多差評(píng)的大品牌來(lái)比的話,你會(huì)如何選擇?

大多數(shù)人應(yīng)該會(huì)選擇那個(gè)小眾品牌,這個(gè)時(shí)候傳統(tǒng)意義上的大品牌的價(jià)值就被削弱了 。

第二個(gè)原因是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的社交環(huán)境提高了一個(gè)廣告的投放效率。 比如說(shuō)那個(gè)芝加哥的海鮮餐廳投放了一萬(wàn)美元的廣告,通常在一兩天之內(nèi)效率就會(huì)被呈現(xiàn)出來(lái)。

當(dāng)餐廳主人覺(jué)得廣告投放有效果時(shí),他會(huì)在第二天、第三天再投放1萬(wàn)美元。一年下來(lái)他可能連續(xù)的投放200次,即使每次投放的回報(bào)率只有3%,而1.03的200次方,等于369倍。

減去200萬(wàn)美金廣告投放,這個(gè)店仍然有很大的收益。這就涉及到了一個(gè)簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)學(xué)模型,叫做復(fù)利效應(yīng)。它有一個(gè)公式,就是資本金乘以回報(bào)率乘以周轉(zhuǎn)次數(shù)等于收益。

這對(duì)品牌和市場(chǎng)營(yíng)銷有什么影響呢?

一般而言,大企業(yè)最大的優(yōu)勢(shì)就是掌握了大量的資本金,可以一次性投放大量廣告。而且大公司大品牌往往有流量資源,可以讓一個(gè)APP瞬間下載幾十萬(wàn)、上百萬(wàn),或者是有經(jīng)銷商資源。有了這些資源,再差的產(chǎn)品都可能上貨架,獲得銷售的機(jī)會(huì)。

跟這些擁有大量資本金的大品牌大企業(yè)相比,小品牌相對(duì)而言唯一的優(yōu)勢(shì)就是復(fù)利公式中的回報(bào)率 。通過(guò)創(chuàng)新降低產(chǎn)品的售價(jià),從而提高銷售轉(zhuǎn)化率。

同時(shí),小品牌也可以發(fā)現(xiàn)新的市場(chǎng)定位切入點(diǎn),讓同樣的廣告曝光資源換來(lái)更多的用戶,再或者是開(kāi)發(fā)一個(gè)新的功能,讓更多的用戶資源留下來(lái),這些本質(zhì)上都是某一種資源的回報(bào)率。

而在傳統(tǒng)的市場(chǎng)環(huán)境下,一個(gè)只能夠拿出1萬(wàn)美元廣告費(fèi)的公司和一下子能夠拿出300萬(wàn)美元廣告費(fèi)的公司,他們之間是不構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的。

但是今天的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及社交環(huán)境的改變,造成了一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):

一個(gè)產(chǎn)品的好壞可以瞬間得到反映,那么小品牌就有機(jī)會(huì)提高資金的周轉(zhuǎn)速度,從而使回報(bào)率變得比資本金更加重要 ,這就給創(chuàng)新者和小品牌帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)。

總而言之,在今天的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,流量資本等存量?jī)r(jià)值的作用變得越來(lái)越低,而 創(chuàng)新、策略思維、與眾不同的思考、新的想法、人才的創(chuàng)新變得越來(lái)越重要 ——

它們是復(fù)利的積累,通過(guò)不斷的復(fù)利加復(fù)利進(jìn)入良性循環(huán),最終一個(gè)小品牌有可能像一根針一樣的刺穿大品牌通過(guò)資本所形成的品牌包圍圈,從那個(gè)小小的突破口里把消費(fèi)者抓走。

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