豆奶風(fēng)潮漸起,豆本豆成就國(guó)民好早餐餐企新聞

餐飲界 / 佚名 / 2017-08-02
眾所周知,牛奶是對(duì)身體有益的,我們大部分人從小到大的健康飲品,都以牛奶為主。
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眾所周知,牛奶是對(duì)身體有益的,我們大部分人從小到大的健康飲品,都以牛奶為主??山谟幸粯语嬈吩谥饾u在飲品市場(chǎng)上引起風(fēng)潮,它不僅健康營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體幫助巨大,那就是——豆本豆豆奶。

在海上絲綢之路起點(diǎn)--福建泉州舉辦的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師前景規(guī)劃研討會(huì),中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生、中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠等多位行業(yè)專(zhuān)家與近200多位營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家出席,針對(duì)豆奶價(jià)值的話題以及最近引起消費(fèi)熱潮的豆奶風(fēng)潮展開(kāi)熱烈討論。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠表示,對(duì)于部分人來(lái)說(shuō),牛奶中的乳糖容易給他們?cè)斐扇樘遣贿m,引發(fā)腹瀉等癥狀。豆奶對(duì)乳糖不耐比例極高的國(guó)人來(lái)說(shuō),是補(bǔ)充蛋白質(zhì)更好的選擇。

豆奶,適合中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)飲品

我們都知道牛奶中含有乳糖,而有些人身體內(nèi)由于沒(méi)有乳糖酶,無(wú)法充分吸收牛奶營(yíng)養(yǎng)。為此,豆奶和牛奶哪個(gè)更適合國(guó)人飲用呢?對(duì)此,中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠表示:對(duì)于乳糖不耐受的人群,牛奶中的乳糖容易給他們?cè)斐扇樘遣贿m,引發(fā)腹瀉等癥狀,喝牛奶容易腹瀉的人群可以考慮喝豆奶的方式來(lái)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

豆奶含有較多的蛋白質(zhì)和較少的熱量,可以供給均衡的基本脂肪酸、卵磷脂,并不含膽固醇和乳糖。豆奶作為中國(guó)人最早飲用豆類(lèi)飲品,已經(jīng)有近兩千的歷史,而在工業(yè)日益發(fā)達(dá)的現(xiàn)代,豆奶也將成為新時(shí)代下的,更適合中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)飲品。

好的生活方式,從選擇豆本豆開(kāi)始

近期在飲品市場(chǎng)上攪風(fēng)攪雨的新產(chǎn)品——豆本豆豆奶, 它無(wú)添加純天然的特性獲得了追求營(yíng)養(yǎng)和健康人群的青睞。在咨詢了豆本豆豆奶相關(guān)負(fù)責(zé)人后,我們還了解到,“豆本豆”豆奶根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,打造了原味豆奶、純豆奶、有機(jī)豆奶三款產(chǎn)品,植物蛋白分別達(dá)到3.0g/100ml、4.0g/100ml和3.6g/100ml。豆本豆有機(jī)豆奶的原材料采用有機(jī)大豆,從根源上保證營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的純天然;原味豆奶是一款面向大眾,全民皆宜的原味豆奶;豆本豆純豆奶則時(shí)只使用大豆和水,研磨制成的原漿豆奶,僅含有最為天然純正的豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。

豆奶市場(chǎng)或重新洗牌,豆本豆將成行業(yè)領(lǐng)頭羊

雖然說(shuō)豆奶是時(shí)候中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)飲品,但目前國(guó)內(nèi)液態(tài)豆奶市場(chǎng)生產(chǎn)廠家良莠不齊,仍是眾多品牌小地方割據(jù)的場(chǎng)面,缺少全國(guó)性領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)帶動(dòng)豆奶整體品類(lèi)的健康發(fā)展。除了缺少全國(guó)性的領(lǐng)導(dǎo)品牌,目前在售的常溫豆奶,均含有添加成分,嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō),只能是豆奶飲料,而不是純豆奶,而其他無(wú)添加的豆奶則受制于工藝水平,需冷鏈運(yùn)輸難以長(zhǎng)期保存。而隨著“豆本豆”豆奶以“純天然、不添加”的姿態(tài)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入市場(chǎng),液態(tài)豆奶市場(chǎng)或?qū)⒁齺?lái)一場(chǎng)洗牌。

健康飲食和平衡飲食是未來(lái)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn),相信隨著大眾消費(fèi)者逐漸對(duì)豆奶和其他新式飲品的認(rèn)知提升,在即將到來(lái)的全民營(yíng)養(yǎng)的時(shí)代,“豆本豆”豆奶這樣的產(chǎn)品出現(xiàn),勢(shì)必顛覆傳統(tǒng)豆奶產(chǎn)業(yè),成為品類(lèi)領(lǐng)頭羊,引領(lǐng)綠色、健康消費(fèi)新趨勢(shì)!


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