餐飲界消息 自2008年長沙自行開展食品安全城市建設以來，食品的抽檢合格率目前已達到98.1%。3月4日，長沙市政府召開創(chuàng)建國家食品安全城市首次新聞發(fā)布會。會上針對長沙下一階段的食安重點工作提出五大舉措：

1、肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品等大宗食品需經(jīng)檢測合格后才能允許進行市場；

2、米粉、豆腐等食品小作坊需于集中生產(chǎn)基地進行生產(chǎn)；

3、學校及托幼機構(gòu)食堂的大宗食材需通過定點統(tǒng)一采購；

4、80%以上的餐廚廢棄物要求進行集中收集與處置；

5、針對乳制品、嬰幼兒食品等民生重點關(guān)注食品領(lǐng)域展開專項整治，嚴打非法添加、私屠等犯罪行為。

“散、小、亂”現(xiàn)象在食藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中一直存在，由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴張速度較快，但整體的發(fā)展卻還不夠成熟，市民們對食藥產(chǎn)品的安全性也稍顯信心不足，滿意度普遍較低。長沙食藥監(jiān)局局長郭塨在會上提出：“將圍繞群眾關(guān)注、關(guān)心的熱點、難點問題，通過源頭監(jiān)管等五項舉措，力求通過兩年努力，切實提升長沙市的食品安全水平，提高人民群眾對食品安全的滿意度。此外，從今年開始，長沙將在農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市配套建設100個快速檢測室，重點檢測農(nóng)藥殘留、非法食品添加等。如果群眾對購買的食品不放心，可以當場在快速檢測室檢測，檢測信息將聯(lián)網(wǎng)上傳長沙食品藥品監(jiān)管的信息網(wǎng)站?！?/span>

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