炎炎夏日,雪糕又成為了人們手中的“解暑單品”。和夏日高溫相當?shù)?是競爭火熱的雪糕賽道:據(jù)2023中國冰淇淋冷食展北京論壇公開數(shù)據(jù),截至2023年3月30日,中國冰淇淋市場已達1600億元規(guī)模,市場的穩(wěn)定增長,讓行業(yè)有了穿越周期的潛力。

一支支小小的雪糕,撬動了千億的市場。這背后,跟雪糕不斷跑出加速度的產(chǎn)品進化之路、持續(xù)拓展的雪糕消費場景以及各大品牌越發(fā)多樣的營銷戰(zhàn)略,不無關(guān)系。

雪糕江湖,風云變幻

雪糕賽道正向更精準的細分用戶做品類創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),這跟當下年輕人喜歡嘗鮮及尋求同頻價值的消費趨勢緊密相關(guān)。低糖低脂、新茶飲基底、清爽可口、造型多樣……為了爭奪年輕人的注目和喜愛,各大品牌在產(chǎn)品研發(fā)上都卯足了勁。

瞬息萬變的口味偏好、不斷豐富的消費場景,也給品牌營銷帶來了機遇和挑戰(zhàn)。為了占領(lǐng)更多年輕消費者的心智。品牌通過結(jié)合當下的潮流文化打造專屬品牌IP代言人,與年輕消費者持續(xù)同頻溝通,通過產(chǎn)品+內(nèi)容+流量的三重組合拳進而拉近與年輕消費者之間的距離,并借助產(chǎn)品新意實現(xiàn)社交破圈。這其中,明治雪糕就是一個經(jīng)典案例。

打造“有料”爆品,新品類突圍

“好味、健康、開心”是明治雪糕多年來秉承的產(chǎn)品理念,真材實料更是其產(chǎn)品的一大賣點。而隨著Z世代緊跟Y世代逐漸成為消費主流人群,明治雪糕從3年前就開始了品牌年輕化的戰(zhàn)略布局。2020年,明治雪糕敏銳捕捉到新式茶飲在年輕人中的熱度,于是從人氣最高的“白桃烏龍”口味作為切入點,推出品牌第一款新式水果茶飲雪糕,一經(jīng)上市便成為品牌超級單品。更快速在京東和天貓渠道獲得當周的冰淇淋/雪糕熱榜第一名,在這場單品突圍戰(zhàn)也是大獲全勝。而后,明治雪糕品牌在垂直新式茶飲品類上結(jié)合熱門元素推出“蜜瓜茉莉、芒果龍井”兩款新口味豐富產(chǎn)品線,以真實有料的水果加茶飲的產(chǎn)品內(nèi)涵,直擊年輕消費者的味蕾,并逐步建立起消費者對新式水果茶飲雪糕的品類認知,正式完成了在中國市場的新式水果茶飲雪糕新品類的市場占位。

(明治雪糕新式茶飲系列)

創(chuàng)新IP營銷,聚焦白領(lǐng)上班族

2023年,明治雪糕進一步升級品牌戰(zhàn)略。正式推出“開心文化”為核心品牌價值觀,繼而推出品牌潮玩IP代言人“明治開心果果”,并聚焦白領(lǐng)圈層,將品牌IP與職場場景聯(lián)系起來,向消費者傳達品牌精神。

區(qū)別于其他品牌的大面積輻射人群,明治雪糕更側(cè)重垂直精準的情感化場景營銷。這是源于明治雪糕洞察到白領(lǐng)上班族的下午茶消費場景,“點上一杯奶茶”已經(jīng)成為當下白領(lǐng)打工人的上班剛需,明治雪糕以此場景出發(fā),將新式水果茶飲系列打造成白領(lǐng)圈層的下午茶單品。

另一方面,隨著年輕消費者對雪糕寄托了越來越多的情感需求,明治雪糕也希望借助明治開心果果的品牌IP形象,向白領(lǐng)一族傳遞“開心”的情緒價值。生活不止眼前的工作,還有讓人開心的明治雪糕。果味冰皮與茶味雪糕碰撞、真實水果果肉配合芝士奶蓋,一口咬下去果肉滿滿,粒粒都是清新甜蜜的享受,口感豐富,非?！坝辛稀?。在焦慮煩惱的打工時刻及時來上一份“甜”,心情立馬就變好。

明治開心文化,職場沒煩惱

如今的消費者不僅對雪糕口味有高要求,還越來越看重雪糕的品牌調(diào)性、情緒價值。明治雪糕不僅在產(chǎn)品研發(fā)方面專注有料,其品牌營銷策略也推陳出新。2023年圍繞明治開心果果這一潮玩IP代言人,明治雪糕打出了貼合潮流文化的“品牌態(tài)度TVC+打工人健康操RAP+CBD系列快閃+聯(lián)名營銷”一套組合拳,精準撬動職場人群,傳遞“果然有料,開心一夏”的品牌價值觀。

TVC短片通過重塑職場人的生活場景并融入趣味化展現(xiàn),同時將產(chǎn)品植入短片,向觀眾傳遞“有料的人生,掌握在自己手里”“當有料到來,開心才會有”的生活態(tài)度和價值理念。

打工人健康操,則是明治雪糕專門為久坐在寫字樓里的打工人們定制的一套《萬事都開心健康操》。精選八大引起打工人共鳴的工作場景,結(jié)合魔性動作,配以潮流律動的說唱BGM,讓大家在工作之余可以跟著明治開心果果一起獲得放松。明治雪糕還將健康操同步做成IP表情包,強化明治開心果果形象在白領(lǐng)圈層的社交傳播。后續(xù)又開展線下“超有料移動茶水間”活動,明治開心果果現(xiàn)場邀請白領(lǐng)們齊跳健康操,并送出下午茶雪糕福利,給打工人們營造開心、甜蜜的工作氛圍。

(CBD寫字樓快閃活動現(xiàn)場)

品牌聯(lián)名初嘗試 實現(xiàn)品牌破圈

從整個跨界聯(lián)名風潮來看,餐飲品牌跨界聯(lián)名的玩法已成為品牌之間的常規(guī)操作,不僅和餐飲同行聯(lián)名,還有和影視IP、文化IP等聯(lián)名。明治雪糕作為傳統(tǒng)雪糕品牌,首次嘗試與本地新銳咖啡品牌急急腳咖啡公司聯(lián)名,將新式水果茶飲雪糕與咖啡深度結(jié)合,深耕“開心文化“,聯(lián)名推出“‘芒’著開心奶咖特調(diào)”,從“IP聯(lián)動 – 產(chǎn)品聯(lián)名 - 主題門店布置 - 線下快閃 – 主題周邊”大玩“紅綠CP”話題梗,不但聯(lián)名產(chǎn)品的出品贏得了消費者口碑,也進一步提升了品牌的曝光度,以及潮流圈層、年輕圈層對于品牌的感知度,實現(xiàn)品牌破圈。

2023年明治雪糕圍繞“果然有料,開心一夏”傳達品牌價值觀,從產(chǎn)品到品牌,明治雪糕基于好產(chǎn)品借助新形象,綜合運用各類新玩法制造流行熱點,鎖定職場白領(lǐng)圈層營銷,向消費者傳遞“有料”、“開心”的情緒價值,為雪糕行業(yè)打造了一個品牌營銷“破圈”案例。