貫通產業(yè)鏈路,服務餐飲市場 深圳市烹飪協(xié)會供應鏈與預制菜專業(yè)委員會成立大會順利舉行!頭條
八月笙簫起,翠林共聚首。為貫徹落實2023年中央一號文件提出的“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”任務及國家發(fā)展改革委發(fā)布的《關于恢復和擴大消費措施》第五條指示,挖掘餐飲市場潛力,貫通產、供、銷一體的專業(yè)餐飲產業(yè)鏈平臺,實現產業(yè)鏈與深圳餐飲業(yè)共同高質量發(fā)展。2023年8月18日,深圳市烹飪協(xié)會供應鏈與預制菜專業(yè)委員會成立大會在翠林大廈順利舉行;深圳市政府相關部門領導、行業(yè)協(xié)會領導、供應鏈與預制菜企業(yè)代表、特邀嘉賓等共200余人參加大會,見證行業(yè)盛典同謀未來發(fā)展。
供應鏈與預制菜專業(yè)委員會
專委會旨在通過為餐飲企業(yè)提供包括食材與餐廚設備采購、預制菜研發(fā)生產、倉儲物流、餐飲數字化與智能化升級、餐飲運營、人才與技能培訓、供應鏈金融、集中檢測及認證、品牌推廣等一站式供應鏈服務,為餐飲企業(yè)切實解決痛點,助力餐飲實現深度、廣度、高度”三維式“發(fā)展。
聚力供贏,預見未來
隨后進行了“食材集采聯(lián)盟”啟動儀式,由專委會主席單位作為代表,連接上游源頭、廠家與下游餐飲終端,通過為供應鏈上下游打造供需高度匹配的連接與交流平臺。實現資源互聯(lián)互通互享,最終實現供應鏈上下游各企業(yè)合力并進,推動行業(yè)標準化、數字化、全球化、高質量可持續(xù)發(fā)展。
啟動儀式后,徐名彪主席宣布將由專委會牽頭成立首個餐飲行業(yè)供應鏈上下游“食材集采聯(lián)盟”。他介紹到食材集采聯(lián)盟,即食材與預制菜源頭資源、廠家(統(tǒng)稱為供應鏈企業(yè))及餐飲企業(yè)共同組成的采購與供應聯(lián)盟。推行源頭廠家集采團購,同城共倉共配,為餐飲提質降本增效,為優(yōu)秀的供應鏈企業(yè)匹配渠道。同時,通過為預制菜企業(yè)提供原料、研發(fā)、倉儲物流、銷售渠道匹配及進出口報關等一系列服務,推動預制菜全國乃至全世界范圍內的跨區(qū)域交易、交流與合作,將深圳打造成為全國高質量食材與預制菜信息和交易中心。
供預共創(chuàng),攜同發(fā)展
現場還邀請到來自深圳市餐北斗供應鏈管理有限公司、立高股份、深圳市計量質量檢測研究院、畢馬威中國、深圳市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會的行業(yè)大咖,參加圓桌論壇共策共謀,重要圍繞餐飲產業(yè)鏈路貫通,服務統(tǒng)一大市場展開思想碰撞。
論壇上,各位嘉賓們聚焦在行業(yè)最前沿話題,從經驗和實戰(zhàn)切入,共話對當下餐飲供應鏈及預制菜新模式、新發(fā)展的思考與洞察。針對我國供應鏈行業(yè)發(fā)展路徑、思維轉化與預制菜攜同發(fā)展話題,剖析產業(yè)發(fā)展內生動力,分享各自觀點,干貨滿滿。
相互賦能,共啟繁榮
成立大會上政府相關部門領導、行業(yè)協(xié)會領導相繼發(fā)表了致辭,指出供應鏈與預制菜專業(yè)委員會成立后,要將深度發(fā)掘深圳乃至大灣區(qū)的優(yōu)秀供應鏈、預制菜企業(yè),彼此團結真正做好深度廣度的鏈接,依托平臺相互交流、共同發(fā)展。在國家經濟促銷費與重點布局預制菜產業(yè)發(fā)展的兩大利好之下,高效鏈接供需資源,為雙方產生更大價值展開工作;為行業(yè)上下游企業(yè)賦能帶來更多、更大價值,充分釋放供應鏈價值,帶動預制菜乃至餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展。
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