食品分選行業(yè)巨頭陶朗強(qiáng)調(diào)了人工智能對(duì)食品行業(yè)的重要性，利用全息影像展示了其應(yīng)用廣泛的解決方案。

廈門2023年2月14日 /美通社/ -- 上周，陶朗在柏林果蔬展上通過(guò)3D全息影像，向觀眾展示了其從新鮮食品到加工食品全領(lǐng)域的分選、分級(jí)和包裝解決方案。在同期舉行的行業(yè)主題演講中，陶朗介紹了食品行業(yè)如何從人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)等新技術(shù)中受益。

柏林果蔬展是全球新鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)盛會(huì)，每年在柏林國(guó)際展覽中心舉行，吸引來(lái)自120多個(gè)國(guó)家的40,000多名行業(yè)觀眾。

分選、分級(jí)和包裝解決方案的全面展示

本屆展會(huì)，陶朗聚焦四個(gè)關(guān)鍵主題：高效的產(chǎn)品解決方案；創(chuàng)新的人工智能和陶朗智慧云平臺(tái)；以客戶為中心的行業(yè)案例分享；全球合作。

陶朗本次創(chuàng)新地使用高達(dá)2.2米、寬2.5米的全息投影儀來(lái)展示解決方案，這些3D影像生動(dòng)展示了陶朗各系列分選設(shè)備，如 TOMRA 3A、TOMRA 5A、TOMRA 5B、TOMRA 5C和TOMRA 5S Advanced等分選機(jī)；以及用于櫻桃果柄分離的Cascade Singulator；CURO-16小果包裝系統(tǒng)；KATO藍(lán)莓精準(zhǔn)分級(jí)系統(tǒng)；以及帶有UltraView檢測(cè)模塊、業(yè)內(nèi)首屈一指的新鮮農(nóng)產(chǎn)品分選分級(jí)平臺(tái)Spectrim和Inspectra2內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)。

此外，陶朗還首次發(fā)布了用于分選大型水果的自適應(yīng)速率控制器，以及新一代的操作界面。自適應(yīng)速率控制器能夠優(yōu)化分選機(jī)的入料，通過(guò)相機(jī)和AI人工智能的配合，能夠自動(dòng)調(diào)整進(jìn)料速度，從而讓進(jìn)料水果量保持一致。新一代的Spectrim 5.0更易于使用，可以通過(guò)更簡(jiǎn)單的操作實(shí)現(xiàn)同樣出色的分選效果，全新的算法可以進(jìn)一步改進(jìn)缺陷追溯和尺寸分選分級(jí)。

食品行業(yè)數(shù)據(jù)和人工智能的價(jià)值

在果蔬展的第二天，陶朗新鮮食品創(chuàng)新部門負(fù)責(zé)人James French在同期舉辦的科技舞臺(tái)上做了45分鐘的主題演講，演講主旨為人工智能對(duì)食品行業(yè)的影響。 

在演講中，James提到人工智能本質(zhì)上是計(jì)算機(jī)模仿人類思維和決策的能力，機(jī)器學(xué)習(xí)是通過(guò)軟件算法和數(shù)據(jù)的結(jié)合而實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵人工智能技術(shù)。人工智能非常適用于食品加工，首先是因?yàn)榉诌x和分級(jí)設(shè)備本身就是豐富的數(shù)據(jù)來(lái)源，此外，設(shè)備在應(yīng)對(duì)不同季節(jié)和作物質(zhì)量差異的影響時(shí)，需要不斷地優(yōu)化。

作為提高運(yùn)營(yíng)效率，減少食物浪費(fèi)，提升價(jià)值的方式，人工智能已經(jīng)應(yīng)用于陶朗的分選分級(jí)解決方案中， 并將發(fā)揮更大的作用。