12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協(xié)會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創(chuàng)聯(lián)合、調(diào)咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯(lián)盟、餐考拉、哈谷社等機構(gòu)支持的第16屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇線上形式隆重舉行。

在12+行業(yè)最強大腦和超過300萬+網(wǎng)友評審下，牛蛙美食賽道開創(chuàng)者和引領(lǐng)者蛙來噠再次入圍，成為唯一一個入選的蛙類美食連鎖品牌！這是蛙來噠作為牛蛙美食品類唯一代表連續(xù)2年獲得該項大獎。

開創(chuàng)者，更是引領(lǐng)者！

眾所周知，牛蛙美食品類作為一個新興的美食賽道，近年來備受社會關(guān)注。據(jù)了解，2021南全國牛蛙餐飲門店近5萬家，整體市場規(guī)模達到600-800億元。拋開疫情影響，牛蛙美食市場規(guī)模有望在2023年突破千億大關(guān)。

作為牛蛙美食品類的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，蛙來噠在無論是市場占有率還是門店規(guī)模都穩(wěn)居品類第一，目前蛙來噠全國擁有360多家門店，遍布全國90多個城市。

從2010年成立起，蛙來噠聚焦蛙類美食賽道，原創(chuàng)紫蘇味蛙鍋，在推動牛蛙美食發(fā)展的道路上始終堅守品牌信念，發(fā)揚創(chuàng)新精神，把推動牛蛙美食生態(tài)化發(fā)展作為品牌使命。

創(chuàng)新，是品牌的生命力！

蛙來噠十年專注于口味，深耕牛蛙美食領(lǐng)域，以牛蛙為核心，先后創(chuàng)新出上百道口味的牛蛙產(chǎn)品，最終沉淀出極具市場競爭力的核心口味蛙鍋。

在品牌發(fā)展上，根據(jù)用餐場景，先后進行數(shù)次品牌升級，開發(fā)出五彩豐富的1.0版本、霓虹迷幻的2.0版本、黑金酷炫的3.0版本、簡約舒適的4.0版本以及科技感十足的5.0星球版，圍繞新時代年輕人，不斷創(chuàng)新品牌體驗。

而且，隨著疫情影響造成國內(nèi)消費市場的升級，蛙來噠積極開發(fā)新的加盟模式，研究出具有創(chuàng)造性意義的城市2.0版本店，在投資成本、門店運營、產(chǎn)品形式、門店面積方面等進行創(chuàng)新，為牛蛙美食推向三四線市場開發(fā)出新的思路。

在用戶方面，緊跟用戶體驗，通過設(shè)立“88品牌日”、“吃蛙節(jié)”等具有標(biāo)志性意義的行業(yè)活動，傳遞牛蛙美食文化；通過“99員工日”、企業(yè)文化管理體的建立，發(fā)揚人文關(guān)懷，傳遞餐飲人正能量。

除此之外，蛙來噠定位于推動行業(yè)升級，創(chuàng)新“3級抽檢”供應(yīng)鏈管理模式，不斷推動牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化的持續(xù)進步，推動牛蛙食品安全行業(yè)升級。

品類標(biāo)桿，樹立行業(yè)信念！

據(jù)了解，蛙來噠是最早通過產(chǎn)品輸出、品牌輸出、供應(yīng)鏈輸出、管理輸出、人才輸出、文化輸出為一體的全國連鎖加盟品牌。

對于餐飲連鎖加盟賽道，蛙來噠持續(xù)推動連鎖加盟的可持續(xù)性發(fā)展。堅守行業(yè)底線，嚴(yán)格把控食材管理安全。

分析其它品類，如火鍋品類、快餐賽道，餐飲品牌能否走的長遠，尤其需要合格的行業(yè)標(biāo)桿！牛蛙美食品類發(fā)展時間較短，但是發(fā)展勢頭迅速，被公認(rèn)為是具有“千億市場”的新興賽道，更需要合格的品類標(biāo)桿樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和信念！

蛙來噠作為牛蛙美食品類代表，2022年，更是登陸央視新聞直播間，被《人民日報》民生版整版進行報道，體現(xiàn)更多的是一個行業(yè)標(biāo)桿品牌的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)！對外傳播牛蛙美食正能量，對行業(yè)內(nèi)部促成巨大的品類信心和行業(yè)信念！

隨著市場的逐步恢復(fù)，2023年，牛蛙美食勢必會迎來新的高度，以蛙來噠為代表的牛蛙美食標(biāo)桿品牌也將發(fā)揮更大作用！