“0風(fēng)險加盟”、“5個月回本”、“總部提供強有力支持”、“穩(wěn)賺不賠！”

這個廣告語很多人耳熟能詳，這個廣告語也讓許多人被坑掉身家。

餐飲界就有一讀者被加盟公司忽悠，敗掉了30萬。為求證實，她還拉了餐飲界的老師進入她們的“XX品牌討伐群”，了解了事情的來龍去脈。

那么這位讀者究竟是如何被加盟套路了30萬的呢？

加盟套路深似海，30萬積蓄盡成韭菜

以下來自讀者的自述（全文無刪減）

當初我想做炸雞品牌的店，就在百度上搜索“正*雞排”，打通了一個網(wǎng)上推送的正*雞排的招商電話，對方接了電話后，就和我說有個牌子和正*雞排同一個老板，叫“炸雞很*狂”，對方稱這個品牌就是在正*雞排上改良的。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

他們的廣告極其誘惑：“0風(fēng)險加盟”、“5個月回本“、”總部提供強有力支持“、”穩(wěn)賺不賠！”，他們會告訴你這樣的加盟政策，只需繳納低價的加盟費用即可，還有一大堆的國家優(yōu)惠政策及現(xiàn)在活動期間的優(yōu)惠等。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

招商員工加了我的微信以后，拼命的說這個品牌哪里好，和正新雞排就是哥哥和弟弟的關(guān)系，并且“炸雞很*狂”就是國家扶持的一個項目。業(yè)務(wù)員說加盟這個品牌，可以憑借農(nóng)村戶口或者大專文憑給一個基金捐500塊后減免加盟費5000元，并且如果去南京公司考察，加盟成功后補貼2000元來回路費。

他們極力邀請我去公司考察?？紤]了幾天就想先去看看，當時到公司考察的時候，帶我們參觀模擬店后，到一個包廂里，告訴我，加盟該品牌創(chuàng)業(yè)店25800元，普通店35800元，豪華旗艦店45800元（三個加盟店已經(jīng)減去了補貼5000元），我選擇了標準店。

接下來，他幫我開始算投資的金額，加盟費35800元，房租26000元，裝修20000元，電器20000元，進貨20000元，大概弄下來12萬左右。

之后有個開店老師以及門店督導(dǎo)拉我們到一個群里，讓我們花錢買設(shè)備，我們也不是傻子，上網(wǎng)查了一下，設(shè)備的價格高出市場兩倍以上，例如門牌，收音機，不買就沒辦法開店，因為他們說合同規(guī)定不可以去外面買，不然就是違約。

之后，除了每個月來收取管理費，再也沒有管過我們。

等我們?nèi)巳ヅ嘤?xùn)以后，最后一天讓我們買物料，所謂物料就是做炸雞奶茶的配料，價格很貴，都是高于市場價格兩倍以上，根本沒辦法賺錢的，成本實在太高了，再一次利用合同綁架我們，稱外面買就是違約。

然后我們高價買了物料和設(shè)備開店后，總計開店成本22萬左右，采購?fù)暝牧虾缶驮僖矝]管過我們，除了每個月問我們要管理費，其他時間都沒幫助過我們，至今為止這家店已經(jīng)花了40萬。

這家可惡的公司，后面我聯(lián)系當初的業(yè)務(wù)經(jīng)理，基本都不接，發(fā)微信也不回，廣告上的“5個月回本“、”總部提供強有力支持“、”穩(wěn)賺不賠！”都是瞎扯，這個項目把我過去的積蓄都花光了，直接放棄之前投資的40萬就打水漂了，轉(zhuǎn)也轉(zhuǎn)不出去，現(xiàn)在只能跟其他和我一樣被宰的加盟商抱團起訴公司，看看有沒有一些機會。

加盟行業(yè)三大亂象，層層陷阱等小白

從這個讀者的經(jīng)歷中，我們看到又是一個典型的加盟公司肆意割韭菜案例，不禁發(fā)問，為什么餐飲創(chuàng)業(yè)者總是那么容易的陷入加盟的圈套呢？今天，餐飲界跟大家探討一下國內(nèi)加盟行業(yè)的幾個亂象。

1、樣板招商橫行，只有空殼的圈錢套路。

國內(nèi)加盟亂象，首當其中就是樣板招商公司，這類企業(yè)多數(shù)開了一家樣板店，甚至只有一個室內(nèi)的樣板間，就在網(wǎng)絡(luò)架起加盟的招牌，在行圈錢之實。

唐小姐也是這類加盟的受害者，其17年加盟了一家某某的奶茶店，當時她原想加盟coco或者一點點，可是她在網(wǎng)上瀏覽的時候看到了該品牌在招加盟，在試著聯(lián)系后，客戶告訴她，自己是一點點公司的子品牌。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

唐小姐沖著一點點的名頭，跑去總部考察，還在對方的游說下花16萬簽下區(qū)域總代，隨后投了140萬，開了兩家店。

然而唐小姐交錢后，才發(fā)覺不對勁，總部的采購清單比自己買貴了幾倍，還不讓自己采購，奶茶店生意不好，咨詢總部督導(dǎo)，就推說放假，最后當唐小姐趕去總部，發(fā)現(xiàn)已人去樓空。

后來，唐小姐在總部員工口中得知，該奶茶品牌已換了名字和地址，開了新公司，又在割新的韭菜，而唐小姐跟其他十幾家加盟商一共維權(quán)，卻始終沒有結(jié)果…

從唐小姐的案例可以看出，這類企業(yè)掛著個羊皮，在割著韭菜，通過生意火爆的樣板店（大多是請人排隊）再加上環(huán)環(huán)相扣的套路，一般的餐飲小白是難以識別真假的。

2、 草莽英雄搞連鎖，有成功案例不代表有成功能力。

國內(nèi)還有這樣一些連鎖品牌，因為直營門店生意做火了，于是就想靠加盟做大做強，他們也不是想騙加盟費，他們也有遠大的理想，餐飲界稱這些加盟為草莽連鎖。

羅總就是這樣的一個餐飲老板，他在深圳開了一家鹵面店，第一家生意火爆，又從百勝挖了一個運營經(jīng)理，開了三家店，同樣生意不錯，于是開啟了加盟之旅。

然而，拓展的加盟店生意卻與總部相距甚遠，究其原因，關(guān)鍵出在了培訓(xùn)團隊上。

羅總的帶店老師都是從自己直營店長中挑出來兼職做，因店長又是從服務(wù)員升上來的，讓他實操沒問題，但是要讓他教會其他人，卻始終缺乏系統(tǒng)，加盟店學(xué)得更是一知半解。

而在營銷推廣，各個地區(qū)生意形態(tài)不一樣，羅總懂的那套營銷在一線城市外來人口多的地方實用，然而復(fù)制到三四線城市就水土不服。

通俗點講，就是會做的未必會教，而對于“涉食未深”的餐飲創(chuàng)業(yè)者，找了一個不會教的老師學(xué)餐飲，那結(jié)果可想而知。

開一家店成功可以靠實力，也可以靠運氣，餐飲小白恰恰最難的就是識別這類草莽加盟連鎖，難在從他們的成功案例去透視他們的成功能力。

3、加盟平臺推波助瀾，真假難辨好品牌。

國內(nèi)不乏一些大的招商加盟平臺，里面項目萬千，玲瑯滿目，每個項目都是做了精美的詳情圖，一步步吸引創(chuàng)業(yè)者的目光。

然后細看其網(wǎng)站，寫著大大的免費注冊，提交商家入駐，所需要的不過是基本資質(zhì)，有充值，就給你流量，但是好壞真假，需要自己鑒別，沒有為想加盟的創(chuàng)業(yè)者把關(guān)的動作。

例如有一些品牌，零直營店，零加盟店，只要充值，照樣可以上線。正如你在某寶會買到假貨一樣，如果創(chuàng)業(yè)者不小心，踩坑也是分分鐘。

綜上所訴，加盟行業(yè)魚目混珠，有樣板招商割韭菜，有草莽連鎖忽悠你，還有加盟平臺的不作為，讓想要靠加盟實現(xiàn)致富的道路充滿了崎嶇，餐飲小白是否就此敬加盟而遠之呢？

加盟連鎖本質(zhì)不壞，教你三招選出好品牌

在國外成熟的餐飲市場，做得最好最大的星巴克、麥當勞、肯德基等，全都是加盟連鎖。

有這些成熟市場的成功品牌在證明，加盟連鎖模式本身不壞，而當下國內(nèi)出現(xiàn)的一些加盟亂象，皆因市場不成熟所致。

那么創(chuàng)業(yè)者有什么辦法在這一種魚龍混雜的加盟市場找到真正可靠的加盟商呢？餐飲界給大家支三招。

第一、加盟成熟品牌

是金子就會發(fā)光，國內(nèi)也不乏把加盟連鎖做到風(fēng)生水起，已經(jīng)經(jīng)過市場驗證成功的品牌，資金足夠的創(chuàng)業(yè)者，直接挑選即可。

例如茶飲品牌快樂檸檬，并不像樣板招商給錢即可加盟，他們有完整的對加盟者的考核機制，不對考核不達標者開放加盟——換個角度講，假如自己考核不通過，也應(yīng)該審視自身是否真的適合餐飲創(chuàng)業(yè)。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

第二、臥底策略

對于新晉的加盟品牌，良莠不齊，樣板招商草莽連鎖等雜草眾生，一定要采取多方面的考察。

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，大可多搜索幾家加盟店，實地考察，甚至臥底入職，了解店內(nèi)的真實經(jīng)營情況，包括從供應(yīng)鏈、營銷、運營、培訓(xùn)、考核機制等多個維度了解連鎖品牌的實力。

另外，創(chuàng)業(yè)者還可去各類招聘網(wǎng)站搜索該品牌的招聘情況，了解其招聘的崗位，一個有實力的連鎖品牌，他們對設(shè)計、運營、營銷、店長、hr、行政等等部門都會有需求，而快招公司的需要大多只有一個：業(yè)務(wù)員。

第三、借助外部平臺

就像餐飲行業(yè)有米其林評級，加盟行業(yè)其實也有一個“米其林”，叫餐盟嚴選，他們是一個幫忙餐飲創(chuàng)業(yè)者嚴選加盟項目的平臺，他們有三大特色用以保證創(chuàng)業(yè)者的權(quán)益。

1、雙重審核入駐機制，餐盟嚴選有兩道門檻：核心指標評級加實地調(diào)研，幫助創(chuàng)業(yè)者過濾掉快速公司和草莽連鎖。

2、加盟顧問+加盟經(jīng)紀人體系。大多選擇加盟的創(chuàng)業(yè)者，不乏初入餐飲賽道的小白，餐飲嚴選有加盟顧問解決咨詢的問題，加盟經(jīng)紀，作為的第三方的角色帶創(chuàng)業(yè)者探店，協(xié)助考察項目。

3、提供平臺保障，就像支付寶保障網(wǎng)絡(luò)交易，餐飲嚴選也提供”真、省、退”的三大平臺保障，以此確保用戶能夠在一個安全、可靠的加盟平臺安心開店。

國內(nèi)餐飲行業(yè)突破5萬億后，仍然高速增長，在規(guī)模增長到一定程度，行業(yè)升級方向會相應(yīng)發(fā)生變化，參考其他行業(yè)的經(jīng)驗，集約化，連鎖化必將會是餐飲行業(yè)升級的方向。

市場的集約連鎖化則會經(jīng)歷一條從混雜到規(guī)范的過程，相信樣板招商終將被杜絕，草莽連鎖終將被淘汰，而招商平臺的不作為也終究會失去客戶的信任而衰敗。

然而在這個過程中，需要一些行業(yè)的平臺促進升級，正如電商行業(yè)有淘寶，房產(chǎn)中介行業(yè)有鏈家，加盟行業(yè)也有餐盟嚴選，都在為行業(yè)的發(fā)展去盡自己的力量，所以作為餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該秉持一種開放的態(tài)度，來看待如今的加盟亂世。

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