星巴克將暫時(shí)關(guān)閉全美約8000家門(mén)店、廣東試點(diǎn)區(qū)域50平以下餐飲店無(wú)需審批、餐飲再現(xiàn)商標(biāo)戰(zhàn)：西貝VS莜面人家，呷哺呷哺VS百度、杜蕾斯跨界餐飲，開(kāi)了家香腸快閃店......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、星巴克將暫時(shí)關(guān)閉全美約8000家門(mén)店

美國(guó)咖啡連鎖店星巴克4月18日宣布，將于5月29日下午暫時(shí)關(guān)閉全美超過(guò)8000家門(mén)店，以對(duì)員工進(jìn)行種族無(wú)差別對(duì)待方面的教育。連日來(lái)，在美國(guó)賓夕法尼亞州費(fèi)城，眾多示威者聚集在一家星巴克咖啡店外，抗議該店店員涉嫌種族歧視。星巴克的這一舉動(dòng)，是應(yīng)對(duì)此次危機(jī)的最新努力。

2、廣東試點(diǎn)區(qū)域50平以下餐飲店無(wú)需審批

18日，廣東省政府官網(wǎng)公布了在廣東自貿(mào)區(qū)和“證照分離”改革試點(diǎn)區(qū)域調(diào)整實(shí)施的本省有關(guān)地方性法規(guī)規(guī)定。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，廣東自貿(mào)區(qū)和我省“證照分離”改革試點(diǎn)區(qū)域50平方米以下的小型餐飲無(wú)需再審批。

《廣東省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于在中國(guó)(廣東)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)和復(fù)制推廣“證照分離”改革試點(diǎn)具體做法的區(qū)域調(diào)整實(shí)施本省有關(guān)地方性法規(guī)規(guī)定的決定》明確，廣東自貿(mào)區(qū)和我省“證照分離”改革試點(diǎn)區(qū)域?qū)和?shí)施50平米以下小型餐飲的登記管理，改為備案管理，并加強(qiáng)事中事后監(jiān)管。
目前，除廣東自貿(mào)區(qū)三個(gè)片區(qū)外，江門(mén)市、陽(yáng)江市也屬?gòu)V東“證照分離”改革試點(diǎn)區(qū)域。
3、餐飲再現(xiàn)商標(biāo)戰(zhàn)：西貝VS莜面人家，呷哺呷哺VS百度

4月16日，北京朝陽(yáng)法院公開(kāi)審理了“西貝莜面村”起訴“莜面人家”商標(biāo)侵權(quán)一案。根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，西貝餐飲發(fā)現(xiàn)“莜面人家”餐廳中使用了“西貝莜面村”餐廳專用的“I love 莜”等商標(biāo)標(biāo)識(shí)，且店面裝潢風(fēng)格類似，侵犯了自己的商標(biāo)權(quán)、涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。因此，“西貝莜面村”將“莜面人家”告上法庭，索賠100萬(wàn)元。
西貝餐飲方面訴稱，位于北京國(guó)泰百貨商城的“莜面人家”餐廳，在宣傳材料、廚師帽、員工工服、菜單等處使用了帶有桃心圖案的“I love 莜”等商標(biāo)標(biāo)識(shí)。相關(guān)商標(biāo)已被依法核準(zhǔn)注冊(cè)，西貝餐飲公司擁有該商標(biāo)的專用權(quán)?！拜嫒思摇贝伺e違反《商標(biāo)法》，構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)。

同樣陷入商標(biāo)糾紛的還有呷哺呷哺。此前有媒體報(bào)道，呷哺呷哺將山西省運(yùn)城市聞喜縣城鎮(zhèn)呷哺呷哺火鍋城和百度公司起訴至海淀法院，索賠100萬(wàn)元。
據(jù)報(bào)道，呷哺呷哺公司方面訴稱，公司在第43類別上對(duì)“呷哺呷哺”享有注冊(cè)商標(biāo)專有權(quán)，而聞喜縣城鎮(zhèn)呷哺呷哺火鍋城未經(jīng)授權(quán)，使用“呷哺呷哺涮鍋城”的招牌經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，侵犯了其注冊(cè)商標(biāo)專有權(quán)。
同時(shí)，呷哺呷哺認(rèn)為，該火鍋城提供的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)與呷哺呷哺公司相同，容易使消費(fèi)者造成誤解，導(dǎo)致其商譽(yù)及品牌受到嚴(yán)重的質(zhì)疑和傷害。

4、杜蕾斯跨界餐飲，開(kāi)了家香腸快閃店

4月14日，一向擅長(zhǎng)跨界搞事的杜蕾斯開(kāi)了家快閃店，首家烤腸店位于北京伍德吃托克，只營(yíng)業(yè)周末兩天。用一句#周六好，吃了嗎？#又一次刷屏。
杜蕾斯烤腸BIGGER BANG每一根都Q彈多汁，吃的時(shí)候甚至需要吮吸，配著經(jīng)典，還有大香蕉，想想這么污的畫(huà)面，你敢吃嗎？
5、喜茶全面啟動(dòng)外賣(mài)：?jiǎn)蔚暝率?000單

4月17日喜茶宣布，除北京的兩家門(mén)店外，其他80余家門(mén)店將全部開(kāi)放外賣(mài)。據(jù)了解，在之前的測(cè)試階段，喜茶單店外賣(mài)月銷(xiāo)量最高達(dá)5000單。
“過(guò)去門(mén)店較少，但需求很大，因此我們要優(yōu)先滿足堂食的需求?，F(xiàn)在門(mén)店增至一定數(shù)量，產(chǎn)能提升后，已經(jīng)到了適合做外賣(mài)的時(shí)候?！毕膊璺矫姹硎?，不論堂食還是外賣(mài)，目的都是要讓喜茶成為消費(fèi)者日常的一部分，為消費(fèi)提供方便。

6、餐飲業(yè)首次制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)意見(jiàn)已發(fā)布

日前，記者從中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)獲悉，《2018年餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》)已于近日發(fā)布。據(jù)了解，今年的《指導(dǎo)意見(jiàn)》為提高行業(yè)工資集體協(xié)商質(zhì)量和效果還首次制定了《餐飲行業(yè)集體協(xié)商質(zhì)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》。
據(jù)了解，《指導(dǎo)意見(jiàn)》重點(diǎn)供2018年度餐飲行業(yè)或企業(yè)開(kāi)展工資集體協(xié)商以及企業(yè)完善內(nèi)部勞動(dòng)用工分配規(guī)章制度時(shí)參考。涉及經(jīng)營(yíng)類型以單店和連鎖等社會(huì)餐飲企業(yè)為主，酒店、商業(yè)綜合體中的餐飲部門(mén)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶可以參照;適用的職工范圍以部門(mén)經(jīng)理以下的職工為主。
7、百度與美團(tuán)合作欲使用無(wú)人駕駛技術(shù)

據(jù)百度內(nèi)部人士消息，美團(tuán)已與百度達(dá)成合作，將利用無(wú)人駕駛技術(shù)來(lái)為用戶送餐，試點(diǎn)城市預(yù)計(jì)會(huì)選在雄安。目前，京東尚未與百度達(dá)成實(shí)際合作，仍在洽談當(dāng)中，未來(lái)的合作方向可能會(huì)在無(wú)人駕駛物流方面。

據(jù)上述消息人士透露，百度與美團(tuán)在無(wú)人駕駛技術(shù)上的合作消息，原計(jì)劃于五一期間正式發(fā)布，但受制于雄安基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)未能及時(shí)跟進(jìn)的因素，本應(yīng)4月中旬修好的水泥路，目前仍在建設(shè)當(dāng)中。

8、明星餐飲“孟非的小面”陷關(guān)店潮

記者近日獲悉，知名主持人孟非創(chuàng)建的餐飲品牌“孟非的小面”蘇州金鷹店被曝關(guān)店。在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上，該店顯示已經(jīng)關(guān)閉。該店客服人員表示，餐廳已經(jīng)關(guān)閉半個(gè)月有余。然而該店剛開(kāi)業(yè)時(shí)，由于大量消費(fèi)者前往消費(fèi)，一度還曾出動(dòng)過(guò)特勤維持秩序，之后一段時(shí)間也保持排隊(duì)現(xiàn)象。今昔對(duì)比令人唏噓。

公開(kāi)資料顯示，2014年11月第一家孟非的小面在南京開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，郭德綱、黃健翔等多位孟非好友親自站臺(tái)，不少粉絲也慕名而來(lái)，經(jīng)常需要排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)才能吃上一碗面。隨后，孟非的小面又在北京、西安、昆明等地開(kāi)設(shè)分店。截止到2017年11月底，孟非的小面官方微博公布的門(mén)店達(dá)到了9家。但目前，北京商報(bào)記者通過(guò)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，除了已經(jīng)關(guān)閉的蘇州店外，孟非的小面南通店和昆明店也顯示關(guān)閉，在營(yíng)門(mén)店僅剩6家。