餐飲O2O獲商務(wù)部政策紅利|餐飲界

O2O餐飲O2O獲商務(wù)部政策紅利

今年初,速途研究院發(fā)布了去年外賣市場(chǎng)份額分布數(shù)據(jù),美團(tuán)外賣的市場(chǎng)份額為32.3%,穩(wěn)居行業(yè)第

/ O2O /2016-03-07

餐飲店長(zhǎng)自測(cè)，你合格了嗎？|餐飲界

管理餐飲店長(zhǎng)自測(cè)，你合格了嗎？

一個(gè)企業(yè)，如果沒(méi)有一個(gè)掌控一切真正負(fù)責(zé)的店長(zhǎng)，未來(lái)的經(jīng)營(yíng)一定失敗。這個(gè)店長(zhǎng)應(yīng)該是一個(gè)無(wú)所不懂

楊鐵鋒 / 管理 /2016-03-07

群生記，一次對(duì)社區(qū)餐飲的大膽嘗試|餐飲界

管理群生記，一次對(duì)社區(qū)餐飲的大膽嘗試

前段時(shí)間，掌柜攻略刊載了一篇關(guān)于“社區(qū)餐飲”的文章。發(fā)出之后不少人對(duì)這個(gè)概念存在不小的爭(zhēng)論。

宋宣 / 管理 /2016-03-04

杜中兵的10句箴言，檢測(cè)你的“衣服”還在不在|餐飲界

管理杜中兵的10句箴言，檢測(cè)你的“衣服”還在不在

旺季，各家餐廳人頭攢動(dòng)，這不算真正的好生意。只有在市場(chǎng)動(dòng)蕩的時(shí)候，那些能夠堅(jiān)守自我、領(lǐng)先趨勢(shì)

/ 管理 /2016-03-04

2016年餐飲經(jīng)營(yíng)的5大趨勢(shì)你掌握了嗎？|餐飲界

管理2016年餐飲經(jīng)營(yíng)的5大趨勢(shì)你掌握了嗎？

許多餐廳已經(jīng)開(kāi)始采用包括手機(jī)應(yīng)用、桌面平板電腦和快速移動(dòng)屏幕這樣的新技術(shù)。2016年，我們預(yù)

李展宏 / 管理 /2016-03-04

餐企難做大的6大命門(mén)在此！|餐飲界

管理餐企難做大的6大命門(mén)在此！

在餐飲江湖中，我們可以看到，大多數(shù)餐企，一家店能開(kāi)起來(lái)，但是如何快速規(guī)?；膹?fù)制，往往力不從

肉球 / 管理 /2016-03-04

一個(gè)餐飲老炮兒花了20年血汗，換來(lái)了這9條心經(jīng)|餐飲界

管理一個(gè)餐飲老炮兒花了20年血汗，換來(lái)了這9條心經(jīng)

餐飲20年，風(fēng)云變幻。有多少人意氣風(fēng)發(fā)，一路凱歌;有多少人半死不活，殘喘度日;有多少人跌跌撞

曾莉 / 管理 /2016-03-04

這里的每一碗豆花都是一個(gè)故事|餐飲界

管理這里的每一碗豆花都是一個(gè)故事

四川是豆花的王國(guó)。從老字號(hào)小譚豆花到成都街邊的肉沫豆花，再到赤水河畔的清水豆花。每一碗性格迥

孫巖巖 / 管理 /2016-03-04

他用一顆匠心叫板急功近利的餐飲|餐飲界

管理他用一顆匠心叫板急功近利的餐飲

2015年，一股牛肉湯熱正在悄然從京城蔓延。牛三哥牛肉湯不僅受到了北京人民的熱愛(ài)，成為“北京

趙天亮 / 管理 /2016-03-04

火鍋戰(zhàn)爭(zhēng)已打響，2016想開(kāi)火鍋店必曉！|餐飲界

管理火鍋戰(zhàn)爭(zhēng)已打響，2016想開(kāi)火鍋店必曉！

為什么我們關(guān)注火鍋領(lǐng)域?毫無(wú)疑問(wèn)，自2014年伊始，以川派火鍋為領(lǐng)頭羊的火鍋行業(yè)開(kāi)始從整個(gè)國(guó)

/ 管理 /2016-03-04

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